코다리조림, 또 해 먹게되는 황금레시피

코다리조림, 또 해 먹게되는 황금레시피

짭쪼름~ 달달매콤한 맛이 식욕을

팍팍! 자극하는 맛있는 생생정보 황금레시피

코다리 조림입니다.

살 쏙쏙 발라먹고 조림국물 한 술에 밥 한 술

넘기면 아주 ~ 굿!

4인분

30분 이내

아무나

hancy002

[더보기] 짧지않은 미국생활 후 귀국했습니다. 한식포함 다문화 음식들을 건강하고 맛있는 것만 추려 내 보겠습니다:) https://blog.naver.com/hancy002

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재료

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재료

코다리
2마리 구매

작은건3마리
무
1/4토막 구매
양파
1개 구매
고추장
2큰술 구매
물
2컵 구매
대파
1/2대 구매

양념장

간장
6큰술 구매
매실청
2큰술 구매

또는올리고당
고춧가루
2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
다진생강
1/3큰술 구매
식용유
1큰술 구매

노하우

무 손질법
무 보관법
양파 손질법
양파 보관법
고추장 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
간장 조리법
고춧가루 보관법
다진생강 손질법
식용유 조리법

조리순서

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STEP 1/8

코다리의 머리와 끝
꼬리의 검은 부분,
지느러미등을
깨끗이 제거 정리하고
씻은 후 한 마리당
3~4토막으로 자릅니다.
STEP 2/8

준비한 분량의
양념장을 만듭니다.
STEP 3/8

무를 나박하게 썰어
물 2컵에 고추장 2큰술을
풀어 뚜껑을 덮은 후
약 5분간 끓입니다.
센불-중불
STEP 4/8

5분을 끓이다가
뚜껑을 열고 사진상의
상태가 될때까지
조려 주세요.
무 타지 않게 불조절합니다.
중불-중약불
STEP 5/8

준비해 놓은
코다리를 올리고
양념장도 올립니다.
센불-중불
STEP 6/8

뚜껑을 덮고
물이 자작해질때까지
조립니다.
중불-중약불
STEP 7/8

양파와 파를 썰어 올려
버무리고 조금만 더
조리세요.
STEP 8/8

완성입니다.
그릇에 보기좋게 담고
통깨뿌려 냅니다.
얼른 맛있게 드세요!

: 무가 타지않게 녹지않게 불 조절 잘 하면서 조립니다.

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