등갈비 김치찜
오늘은 오랫만에 등갈비와 묵은지로 찜을 만들어 봤습니다.양념이 쏙벤 등갈비가 야들야들~~
우리 아이들 밥 한공기 뚝딱하네요.
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9등갈비는 한쪽씩 자른후 안쪽에 칼집을 넣어주세요.
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STEP 2/9물에 30분 정도 담가 핏물을 빼주세요.
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STEP 3/9키친타올로 물기를 닦아내고 맛술과 가는소금,후추를 넣고 밑간을 해주세요
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STEP 4/9팬에 식용유를 두르고 등갈비를 넣고 구워주세요.
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STEP 5/9묵은지 배추김치는 밑둥쪽을 자르고 속은 털어내고,냄비에 담아주세요.
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STEP 6/9구운 등갈비도 넣고
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STEP 7/9김치국물 1컵과 다시마육수 4 컵을 붓고,설탕 1큰술,간장 1큰술,다진마늘 1/2큰술,다진생강1/2작은술을 넣고 끓여주세요.센불에서 10분정도 끓인후
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STEP 8/9중불로 30~40분 정도 국물이 자작할때 까지 끓여주세요.
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STEP 9/9들기름을 두르고,완성그릇에 담아주세요.
- 기호에 따라 푹 익힌 김치를 좋아하면 중약불에 놓고 졸이는 시간을 길게 하시면 됩니다.
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