뜨끈한~청국장찌개 맛있게 끓이는 방법(김진옥요리가좋다)
안녕하세요.김진옥입니다.
요즘같은 날씨에 뜨끈한 청국장찌개~ 맛있게 끓여보세요!!
저는 멸치다시마육수와 쌀뜨물을 반반 비율로 넣었는데요~
쌀뜨물과 넣어도 좋고요~
멸치다시마육수만 넣어도 좋습니다~
단.....청국장이 간이 되어있는지...안되어있는지에 따라...
된장양만 조절해주세요!!!
청국장의 걸죽한 맛을 좋아하시는분은 청국장양 조금 늘리세요!!!
저의 계량은 밥숟가락 한숟가락이 1T입니다.
4인분 
20분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료(4인분)
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/51. 쌀뜨물350ml와 멸치다시마육수400ml를 준비합니다.
2. 두부1/2모는 큼직하게~ 무는 나박하게 ~양파는 큼직하게~ 표고버섯은 큼직하게~ 대파와 청양고추도 큼직하게 썰어준비합니다.저는 표고버섯을 넣었는데요..표고버섯대신 새송이버섯.느타리버섯.애호박을 넣으셔도 좋습니다.
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STEP 2/53. 김치3장을 먹기 좋게 썰어줍니다. 김칫국물도 4T준비합니다.
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STEP 3/54. 냄비에 쌀뜨물350ml와 멸치다시마육수400ml를
넣고요...된장1T반을 풀어준후...무와 김치와 김칫국물을 넣고요...센불로 켠후 끓으면 중약불로 줄여
5~6분정도 끓여줍니다.
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STEP 4/55. 5~6분후...청국장을 으깨어 넣고 양파와 표고버섯,두부를 넣고요... 다진마늘1T.국간장1T.고춧가루1/2T를
넣고 3~4분정도 더 끓여주다가~~
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STEP 5/56. 마지막에 대파와 청양고추를 넣고 한번만 더 끓여주면 완성입니다.
마지막에 간을 보셔서 싱거우면 국간장으로 간을 맞추고요..걸죽한 맛이 덜하면 청국장양 늘리세요~~
- 1. 끓였는데 마지막에 씁쓸한 맛이 나면 설탕을 아주아주 소량만 넣어보세요.
4.89
리뷰별점
포토 후기(5)
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할라피뇨프레첼리뷰별점돼지고기 다짐육 200g 볶아서 추가했어용 이 레시피 완전 꿀맛이네용~ 김진옥님 레시피는 등갈비김치찜도 그렇고 늘 꿀맛입니다용~2023.10.25 15:21 -
운평리뷰별점레시피덕분에 맛있게 만들어 먹었읍니다 감사합니다2023.02.27 08:13 -
엘리리뷰별점넘 깔끔하고 맛있어요 이 레시피 찜했어요2022.07.21 19:59 -
한유정-리뷰별점어떻게 청국장을 끓여야할지 막막했는데 선생님 레쉬피보고 맛나게 했네요 감사합니다..요레쉬피대로 쭈~~욱2022.02.03 13:26
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