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다이어트 면요리/비빔당면
어릴적 엄마 손 잡고 남포동 먹자골목에서 앉은뱅이 의자에 쪼구리고 앉아 자주 먹었던 추억이 떠오르네요~

소면과는 다른 탱글탱글한 매력이 있는 당면을 양념장에 비벼 먹음 별식이 따로 없답니다

비빔당면은 초고추장에 무쳐 먹는게 아니라 초간장에 무쳐 먹는게 오리지널입니다

2인분 20분 이내 초급

요리의 재구성

재료
비빔 양념
노하우
  • 당면 손질법
  • 오이 손질법
  • 오이 보관법
  • 수박 손질법
  • 수박 보관법
  • 참기름 조리법
  • 참기름 보관법
  • 소금 조리법
  • 간장 조리법
  • 맛술 조리법
  • 올리고당 조리법
  • 고춧가루 보관법
  • 다진마늘 보관법
조리순서
쿡팁
간편하게 물에 삶았는데 당면의 밋밋한 맛이 싫을때는

멸치육수나 메밀 삶은물에 당면을 삶아내면

당면이 고소하고 깊은 맛이 나요!
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비빔당면 맛보장 레시피