꼬막 비빔국수 만드는법! 꼬막비빔장으로 매콤하게~
살이 통통하게 오른 꼬막 해캄하고
삶아 건진 후
매콤 양념장 만들고
국수 후룩 삶아 건져서리
들들 무쳐냈드만
이건 뭐 시원 발랄한 느낌의 국수랄까?
겨울에 먹는 비빔국수 또한 별미인데
꼬막 비빔국수를 만들었더니 별미 중에 또 별미더라고요~
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
- 비빔장 재료
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/11꼬막 박박 문질러 씻은 후
물 넣고
소금 넉넉하게 넣고
1시간 해캄 시켰어요.
몇 번이나 씻은 후
-
STEP 2/11튀김팬에 꼬막 넣고
물 붓고 숟가락으로 저어가며
꼬막을 삶아냈어요.
생각보다 불순물이 많이 뜨네요.
꼬막이 살살 입을 열면
-
STEP 3/11찬물에 씻어 깨끗하게 손질을 하고
씻어낸 꼬막.
-
STEP 4/11꼬막을 껍질에서 떼어
살만 볼에 담아놨어요.
-
STEP 5/11준비한 양념을 놓고
양념을 만들어주고요.
-
STEP 6/11양념장에 꼬막을 잘 버무려줬어요.
-
STEP 7/11오이는 얇게 슬라이스 쳐서 가늘게 채 썰어두고
-
STEP 8/11계란도 삶아서 찬물에 담가
계란 껍질을 벗겨 준비한다.
-
STEP 9/11물 끓인 후
소금 1큰술 넣고
국수를 넣고요.
국수가 끓어오르면
찬물을 부어
다시 끓어오르면
물 한 컵 더 붓고
국수가 끓어오르면
찬물에 바락바락 씻어건지고요.
마지막 헹굼할 때
미지근한 물에 살짝 헹궈뒀어요.
-
STEP 10/11그릇에 오이 담고
국수 담고
-
STEP 11/11꼬막 양념장을 붓고
계란 삶은 것 잘라올리고요.
후루룩 촵촵~
꼬막 비빔국수 ~
겨울이라 추워서 비빔국수가 너무 차지나 않을까 싶었는데
먹고 싶었던 터라 그런지
그리 차갑진 않더라고요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,