Name: 꼬막무침:) 그리고 꼬막비빔밥까지 ^^
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 꼬막 1kg; 당근 1/2개; 오이 1/2개; 깻잎; 영양부추; 홍고추 1개; 청고추 1개; 새싹; 미나리; 고추장 1T; 고춧가루 2T; 다진마늘 1t; 식초 2T; 매실액 1T; 설탕 1t; 맛술 1T; 간장 1t; 참기름 1t; 통깨 1T

꼬막무침:) 그리고 꼬막비빔밥까지 ^^

남편친구분들 집들이 음식으로 꼬막무침입니다.

집들이 후 남은 무침으로 꼬막비빔밥도 만들었어요

최고 ^-^

아래 재료들은 2인분기준으로 적을께요

참고하세요!

2인분

30분 이내

초급

울탱이❤

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영양부추 손질법
영양부추 보관법
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고춧가루 보관법
다진마늘 보관법
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설탕 조리법
맛술 조리법
간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

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STEP 1/5

먼저 꼬막을 찬물에 계속 씻어주셔야해요.
꼬막끼리 문지르면서 깨끗한물이 나올때까지 씻어주세요!!
STEP 2/5

냄비에 물을 넣고, 물이 끓기전
기포가 올라올때 꼬막을 넣어주세요.
2분정도 한 방향으로 꼬막을 저으면서 삶아주시고,
끓어오르면 찬물을 붓고 2분정도 더 끓여주세요.
STEP 3/5

찬물에 바로 꼬막을 씻어준후
몇번더 씻어주세요.
그리고 꼬막을 까주는데,
숟가락으로 꼬막 뒷부분을 살짝돌리면 잘 까져요 ^^
STEP 4/5

*양념장: 고춧가루2T 고추장1T 식초2T 매실액1T 설탕1t 간장1t 다진마늘1t 맛술1T
.
꼬막에 채썰어둔 야채를 넣고
양념장과 함께 무쳐주세요!
.
집들이음식은 특히 재료만 다 준비해놓고 손님들오시면 바로 무쳐서 나가는게 좋아요^^
그래야 물도 안생기고!
참기름1t 통깨1T 넣고 마무리해주세요 ^-^
STEP 5/5

집들이 끝난 다음날,
남은 꼬막무침으로 비빔밥도 만들어먹었어요^^
꼬막비빔밥 정말 최고!입니당