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초저렴매운돼지갈비찜
토니오셰프님이 알토란에서 보여주셨던 돼지갈비찜레시피를 응용하여 변형시켜 매운돼지갈비찜을 만들었어요. 잡내 전혀나지않고 앞다리살의 쫀득함과 부드러운맛이 살아있어요

집에서 충분히 구할 수 있는재료로 싱글족들에게 추천합니다.
5인분 60분 이내 초급

요리를 사랑하고 먹는것을좋아하는 아름다운사람 입니다~^^

재료
양념
노하우
  • 감자 손질법
  • 감자 조리법
  • 감자 보관법
  • 당근 손질법
  • 당근 보관법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 청양고추 보관법
  • 소금 조리법
  • 고춧가루 보관법
  • 진간장 조리법
  • 맛술 조리법
  • 참기름 조리법
  • 참기름 보관법
조리순서
쿡팁
팁1

토치를 사용하면 불향이나는 갈비찜을 드실 수 있어요

혹시 집에 토치가 없으면 이 작업은 생략하셔도됩니다.~^~^~ 괜히 비싼돈 들이지마세요ㅠㅠ

팁2

뒷다리살을 사용하셔도 무방합니다.(대신 조금질겨질 수 있기때문에 칼집을 넣으시거나 칼질이 어렵다면 포크로 찔러주세요)

plus 꿀팁!!(이거

는 귀찮으셔도 지키시면 가족들의 반응 수치가 높아집니다~~~)

전날만드시고 다음날 드시면 간이쏙~베여서 밥도둑이에요(어려우시면 생략가능해요 )
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돼지갈비찜 맛보장 레시피