Name: 남녀노소 누구나 좋아하는 깔끔하고 맛있는 제육볶음!
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 돼지고기앞다리살 600g; 양파 1/2개; 새송이버섯 1개; 팽이버섯 1개; 식용유 약간; 대파 약간; 청양고추 1개; 떡국떡 1/2줌; 물 1종이컵; 고추장 1T; 다진마늘 1/2T; 참기름 2T; 고추가루 2/3T; 올리고당 2T; 설탕 1/2T; 후추가루 1/3T

남녀노소 누구나 좋아하는 깔끔하고 맛있는 제육볶음!

아이들 반찬이 필요할때 간단하게 만들 수 있는 텁텁하지않고 깔끔하면서도 맛있게 먹을 수 있는 제육볶음 입니다! 떡국떡이 들어가서 식감도 좋아요!ㅎㅎ

3인분

20분 이내

초급

동이은이

[더보기] 신혼부부의 쉽고 빠르게 만들 수 있는 간단한 밥상 소개해드립니다~

재료

재료

양념장

노하우

양파 손질법
양파 보관법
팽이버섯 손질법
식용유 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
고추장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
고춧가루 보관법
올리고당 조리법
설탕 조리법

조리순서

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STEP 1/7

먼저 양파 반개와 새송이버섯, 팽이버섯, 대파, 청양고추를 깨끗하게 씻어주고 손질해주세요! 새송이 버섯은 편설기를 해주시고, 양파는 채썰기, 팽이버섯은 끝부분을 잘라주세요~
*냉동전지, 냉동 떡국떡을 준비할 경우 미리 해동시켜주세요!
STEP 2/7

다음은 양념장을 만들어주세요!
다진마늘 1/2T, 참기름 2T , 고추가루 2/3T , 올리고당 2T, 설탕 1/2T, 후추가루 1/3T 를 빈 그릇에 넣고 양념이 잘 섞이도록 해주세요.
*고추장은 텁텁함을 날려주기 위해 따로 넣어줄거에요!
STEP 3/7

후라이펜에 식용유를 두르고 양파를 넣고, 살짝 볶아주다가 고추장 1T를 넣어주고 볶아주세요!
고추장을 미리 기름과 볶아주면 텁텁한 맛을 날려버릴 수 있습니다.
STEP 4/7

양파를 어느정도 볶아주다가 전지 600g과 양념장을 함께 넣고 볶아주세요!
STEP 5/7

고기가 반정도 익어갈때쯤 떡국떡을
넣어주고 고기와 함께 잘 볶아주세요!
STEP 6/7

떡을 볶아주다가 물 종이컵 기준 한컵을 부어주세요. 물을 넣어주고 손질한 새송이 버섯과 손질한 청양고추를 넣어주세요!

버섯 손질법 레시피
STEP 7/7

계속 볶아주면서 대파 약간을 넣어주고
고기를 90%정도 다 익혀주고, 고기가 다 익어갈때쯤 손질한 팽이버섯을 넣고
2~3분 정도 익혀주시면 완성입니다!