밥도둑 꽈리고추 멸치볶음 황금레시피
밥반찬으로 빼놓을수없는 꽈리고추멸치볶음 황금레시피를 알려드리려고합니다~!!
꽈리고추 속까지 양념이 베어들어 싱겁지않고 감칠맛도는 황금레시피이니 다함께 따라하셔서 맛있는 멸치볶음 만들어보세요~!!
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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또는 물엿
조리순서
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STEP 1/14재료를 준비해주세요~.
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STEP 2/14멸치볶음 양념장재료를 섞어주세요~.
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STEP 3/14꽈리고추의 꽁지부분은 떼어내주세요~.
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STEP 4/14꽈리고추는 어슷썰어서 2~3등분정도 해주세요~.
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STEP 5/14썰어놓은 꽈리고추에 굵은소금 1/2큰술을 넣고 5분정도 절여주세요~.
(꽈리고추 속까지 간이 알맞게 베어들어가요~!!♡♡♡)
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STEP 6/14통마늘은 반으로 썰어주세요~.
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STEP 7/14아무것도 넣지않은 팬에 멸치를 넣고 강불에서 3분정도 볶아주세요~.
(멸치를 볶아주면 비린맛을 잡아준답니다~!!)
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STEP 8/14볶아놓은 멸치는 그릇에 옮겨주세요~.
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STEP 9/14팬에 식용유 3큰술과 마늘을 넣고 중불에서 1분간 볶아주세요~.
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STEP 10/14아까만들어둔 양념장을 넣고 중불에서 2분간 졸여주세요~.
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STEP 11/14멸치를 넣고 양념이 잘 베어들도록 중불에서 2분간 볶아주세요~.
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STEP 12/14양념장이 약5큰술 정도 남았을때까지 조려가며 볶아주세요~.
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STEP 13/14꽈리고추를 넣고 양념장이 없어질때까지 중불에서 볶아주세요~.(약3분)
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STEP 14/14깨를뿌려 마무리해주세요~!!♡♡♡
- ☆ 멸치의 종류는 잔멸치 소멸치 상관없답니다~!!☆
☆ 통마늘대신 다진마늘을 사용하셔도 좋아요~!!☆
4.95
리뷰별점
포토 후기(7)
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민트라임초코리뷰별점저는 넘짜서ㅠ 올리고당을많이 넣었어요 전 아무래도 꽈리고추 절일때 소금양에 문제가 있었던것같아요 ㅠㅠ2023.09.13 15:38
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원정애리뷰별점아이들이 맛있다고 밥을 두 그릇먹었어요^^2023.06.10 13:41 -
rjssmom리뷰별점덕분에 맛있는 반찬만들었어요. 레시피 감사합니다.2023.06.09 17:15 -
idea55리뷰별점촉촉하고 맛있어요~~^^ 멸치 200g으로 했을때는 진간장 7스푼 물 소주잔3 올리고당4로 했더니 안짜고 맛있어요~2021.03.09 20:50
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