고기가 들어가서 더 맛있는 차돌된장찌개
먹고 남은 차돌박이가 있어서 이걸로 된장찌개 끓여봤어요.
역시 고기는 진리인듯...ㅎ
5인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 찌개양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/9차돌박이는 먹고 남은거라 양은 이만큼이예요. 한줌 정도 준비합니다.차돌박이를 너무 많이 넣으면 느끼해서 못 먹어요~
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STEP 2/9감자, 양파, 애호박, 버섯, 대파, 청양고추, 두부를 준비합니다.
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STEP 3/9냄비에 기름을 두르지 않고 달군 다음 차돌박이를 넣고 볶아줍니다.
차돌박이 자체에서 기름이 많이 나오기때문에 기름을 두르지 않아도 되요.
여기에 다진마늘 1큰술을 넣고 고기가 익을때까지 볶아줍니다.
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STEP 4/9고기에 핏기가 가시면 감자부터 넣고 볶아줍니다.
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STEP 5/9그런다음 물을 부어준 뒤 국간장 2큰술 넣어줍니다.
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STEP 6/9된장 1큰술과 고춧가루 1큰술을 넣고 끓여주는데요.
이때 올라오는 기름은 걷어내주세요.그래야 국물이 깔끔해진답니다.
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STEP 7/9그런다음 대파를 제외한 나머지 재료를 넣고요.
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STEP 8/9까나리액젓 1큰술과 소금을 넣어 간을 해줍니다.까나리액젓 대신 참치액이나 다시다를 넣어도 됩니다.
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STEP 9/9어느 정도 끓여서 익었으면 두부와 대파를 넣어주고 한소쿰 더 끓여내면 차돌박이 된장찌개 완성입니다.
- 차돌박이는 정말 조금만 넣어서 끓여주셔야 느끼하지 않고 맛있는 차돌박이 된장찌개가 됩니다~
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