30분 이내
중급
재료
- 재료
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3센티
- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/7된장양념입니다. 된장2큰술, 고추가루1큰술, 맛술1큰술, 멸치가루2큰술, 다진마늘1/2큰술 이렇게 미리 만들어 숙성시키면 정말 맛있는 된장찌개가 됩니다~
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STEP 2/7된장찌개에 넣을 재료 모두 준비 야채들은 모두 넣어 주셔요~ 차돌박이는 청주 한큰술 넣어 두었답니다.
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STEP 3/7뚝배기에 미리 양념해둔 된장을 딸딸딸 볶아 줍니다. 이 과정을 거쳐야 된장찌개가 더더더 진하고 구수해 진답니다.
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STEP 4/7된장을 달달 볶다가 구수한향이 올라오면 생수 3C을 부어주고 미리 청주부어 밑간해둔 차돌박이를 넣어줍니다 . 찬물에 고기를 넣어 팔팔 끓여줘야 육수가 쪽쪽 나옵니다..ㅎㅎ
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STEP 5/7팔팔 끓어오르면 애호박과 두부,대파를 제외한 야채들을 넣고 끓여줍니다.
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STEP 6/7거품 걷어내시면서 애호박과 두부를 넣고 한번더 후루룩~~끓여줍니다.
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STEP 7/7대파 총총 넣고 마무리~~
- 된장을 볶아 주가다 끓이면 그 맛이 더 깊어지니 참고하셔요
4.90
리뷰별점
포토 후기(52)
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뚝딱요리잘하고파리뷰별점된장에 추가양념하고 볶은게 맛을 끌어올렸나봐요. 조미료안넣어도 감칠맛나게 한그릇 뚝딱 먹었습니다~^^9일 전 -
마요리뷰별점구수~~한 된장찌개예요!!!! 맛있어요♥️♥️♥️감사합니다☺️2024.07.30 21:05 -
양초딩리뷰별점맛있어요~ 한번에 끓여서 다~먹어써요~2024.07.28 19:29
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주바라기a리뷰별점드디어 맛있는 된장찌개 해먹게 되었습니다 감사해요 ~2024.06.19 12:46
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