30분 이내
중급
재료
- 재료
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3센티
- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/7된장양념입니다. 된장2큰술, 고추가루1큰술, 맛술1큰술, 멸치가루2큰술, 다진마늘1/2큰술 이렇게 미리 만들어 숙성시키면 정말 맛있는 된장찌개가 됩니다~
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STEP 2/7된장찌개에 넣을 재료 모두 준비 야채들은 모두 넣어 주셔요~ 차돌박이는 청주 한큰술 넣어 두었답니다.
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STEP 3/7뚝배기에 미리 양념해둔 된장을 딸딸딸 볶아 줍니다. 이 과정을 거쳐야 된장찌개가 더더더 진하고 구수해 진답니다.
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STEP 4/7된장을 달달 볶다가 구수한향이 올라오면 생수 3C을 부어주고 미리 청주부어 밑간해둔 차돌박이를 넣어줍니다 . 찬물에 고기를 넣어 팔팔 끓여줘야 육수가 쪽쪽 나옵니다..ㅎㅎ
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STEP 5/7팔팔 끓어오르면 애호박과 두부,대파를 제외한 야채들을 넣고 끓여줍니다.
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STEP 6/7거품 걷어내시면서 애호박과 두부를 넣고 한번더 후루룩~~끓여줍니다.
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STEP 7/7대파 총총 넣고 마무리~~
- 된장을 볶아 주가다 끓이면 그 맛이 더 깊어지니 참고하셔요
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 된장찌개 레시피는 된장을 볶아주어 깊은 맛을 내어 다들 만족스러워하는 맛으로 평가받았습니다. 멸치가루를 활용해 감칠맛을 더하였고, 멸치가루가 없을 경우 멸치다시다나 멸치육수로 대체하여도 훌륭하다는 의견이 많습니다. 재료가 부족한 상황에서도 다양한 변형을 시도하여도 맛있다는 리뷰가 많습니다.
맛 만족도
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맛있어요95%
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보통이예요4%
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맛없어요1%
난이도
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쉬워요65%
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보통이예요30%
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어려워요5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
4.90
리뷰별점
포토 후기(52)
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주은실리뷰별점맛조아써용2025.02.13 23:34 -
뚝딱요리잘하고파리뷰별점된장에 추가양념하고 볶은게 맛을 끌어올렸나봐요. 조미료안넣어도 감칠맛나게 한그릇 뚝딱 먹었습니다~^^2024.11.12 21:05 -
마요리뷰별점구수~~한 된장찌개예요!!!! 맛있어요♥️♥️♥️감사합니다☺️2024.07.30 21:05 -
양초딩리뷰별점맛있어요~ 한번에 끓여서 다~먹어써요~2024.07.28 19:29
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