Logger Script
3,338
상품목록
main thumb
병수댁의요리교실

가을에 영양가가 제일 높은 뿌리채소 초간단 '연근조림'

색깔을 이쁘게 낸 연근을 조려 준비했어요.겨울이 오기전 뿌리채소의 영양이

최고조에 이르렀을때 먹으면 더 좋겠죠? 방법도 너무 간단해요.

자 레고~
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
자숙연근을 준비했어요. 이미 냄새나 데침과정을 거친것이라 더 편하더라고요.
고추와 마늘도 준비해요.
조림에 다진마늘보다 통마늘을 쓰면 완성되었을때 더 깔끔해서 전 주로 통마늘을 써요.
흑설탕을 넣어주고요
백설탕과 물을 넣어서 먼저 끓이기 시작합니다.
당분을 먼저 입혀 간이 더 잘베이게 하는 방법이예요
흑설탕이 녹아서 연근에 색이 입혀지면 간장을 넣어줍니다.
간장을 넣고 고추와 마늘을 넣어줘요.
이제 잘 조려질수 있도록 이따금씩 뒤짚어 주면 되고,
중약불에서 20분정도 시간이 필요해요.
간장양념이 절반이하로 졸아들면 올리고당을 넣어줍니다.올리고당을 너무 일찍 넣으면 윤기도 다 사라져버려요. 올리고당은 윤기에 아주 중요한 역할을 해요.
마지막으로 참기름을 넣어주면 끝!
흑설탕을 사용하면 더 진한색의 조림을 얻을 수 있어서 조림엔 항상 이용하는 편이예요. 당도는 백설탕>황설탕>흑설탕이니 참고하세요~
레시피 작성자About the writer

병수댁의요리교실

사랑한스푼,정성두스푼,인터넷 요리선생님의 간편한요리https://www.youtube.com/Anskitchen7

태그Tag
연관 클래스더보기
연근조림 추천더보기
+ 연근조림 레시피 더보기
연근 추천더보기
뿌리채소 추천더보기
밑반찬 추천더보기
전날 많이 구매한 상품더보기
+ 상품 더보기
만개 특가더보기
+ 상품 더보기

필요하신 정보나 레시피가 있으신가요?

만개의레시피에 의견 남기기
앱에서 열기