보들보들 육우 차돌박이 순부두찌개(소고기순두부찌개)
비온 후 추워진 날씨에 어울리는 뚝배기에 보글보글 끓이는 육우 차돌박이 순두부찌개에요. 사먹는거 보다 덜 자극적이면서 다른 반찬이 필요없는 차돌박이 순두부찌개에요.
4인분 
30분 이내 
아무나 요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/7재료준비
- 저는 동그랗게 모양잡힌 순두부가 아닌 몽글몽글한 순두부를 사용했어요. 동그란 순두부 사용시 물이나 육수를 추가하셔야해요.
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STEP 2/7- 파는 송송 썰고 애호박과 새송이버섯은 은행잎 썰기
- 양파는 조금 더 작게 썰고 고추는 어슷 썰어 준비
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STEP 3/7- 준비한 뚝배기나 냄비에 식용유 한큰술과 고춧가루, 다진마늘, 파, 차돌박이 넣어 볶기
Tip. 센 불에서 볶으면 고춧가루가 타니 약한 불에서 볶아줘요. 고추기름을 넣어 볶아도 돼요.
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STEP 4/7- 기름이 빨갛게 변하면 순두부와 파와 고추를 뺀 나머지 채소 넣기
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STEP 5/7- 새우젓도 넣고
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STEP 6/7- 국간장도 넣기
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STEP 7/7- 채소들이 익으면 간을 보고 부족하면 소금을 추가하고 파와 고추와 팽이버섯을 넣어 마무리하면 육우 차돌박이 순두부찌개 완성~!
Tip. 액젓을 반큰술 정도 넣어도 좋아요.
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