모둠 버섯 소고기국~영양 많고 맛있는 겨울 보양식
식감이 좋고 영양이 풍부한 갖은 버섯에 양질의 소고기를 듬뿍 넣어 깔끔하고 담백하게 맛을 살린 겨울 보양식.. 모둠 버섯 소고기국이예요.
한 그릇만 먹으면 몸이 후끈후끈~~하니 든든한 것이 겨울 추위쯤은 문제도 아닐거예요^^
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 소고기, 표고 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/9표고와 새송이버섯은 먹기 좋게 큼직하게 썰고 황금 팽이버섯은 밑동을 자르고 가닥가닥 떼어 놓고 느타리버섯은 작은 것은 그대로 쓰고 큰 것은 대충 찢어 놓고 대파는 어슷어슷 숭숭 썰어 준비하고
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STEP 2/9소고기와 표고버섯에 분량의 갖은 양념으로 밑간하여 잠시 재워두세요.
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STEP 3/9달군 냄비에 참기름을 두르고 재운 소고기와 표고를 넣고 달달 볶아 겉면이 완전히 익으면
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STEP 4/9다시마 우린물을 넉넉히 부어 센 불로 가열하여 한소끔 끓으면 중불로 낮추어 10여 분 뭉근히 끓여주세요.
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STEP 5/9새송이버섯을 넣고 가열해 한 번 끓어오르면
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STEP 6/9황금 팽이버섯과 대파를 넣어 다시 한소끔 끓이고 국간장과 소금으로 간을 맞춘 후버섯 고유의 향을 고스란히 살리기 위해선 고온에서 재빨리 익히는 게 중요해요
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STEP 7/9알끈을 제거하고 곱게 푼 달걀물을
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STEP 8/9냄비 가장자리로 가만히 돌려 부어 마무리합니다.
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STEP 9/9담백하고 깔끔한 모둠 버섯 소고기국 완성~!!
- 버섯 고유의 향을 고스란히 살리기 위해선 고온에서 재빨리 익히는 게 중요해요!
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