얼큰하고 시원한 소고기국만들기!! 초간단레시피!!!
양지를 넣고 무와 콩나물까지 넣고 얼큰하게 끓이는 소고기해장국!!! 무지 무지 간단합니다. 재료도 소고기 국거리용의 양지와 무, 콩나물이 주 포인트 재료입니다.
4인분 
30분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
계량법 안내
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/15먼저 무는 깨끗이 씻어서 껍질을 까주고는 듬성듬성하게 돌려가면서 무를 썰어 줍니다.
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STEP 2/15소고기 양지부위를 먹기 좋은 크기로 썰어서 밑간을 해 둡니다.
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STEP 3/15소금과 후추로만 밑간을 해서 냉장고에 잠시 보관해 놓습니다. 그 사이에 들어가는 재료들을 후다닥 준비합니다. 양파와 표고버섯은 채썰고 대파 송송 썰어 놓고 콩나물 씻어서 대기 준비하면 거의 끝이라고 생각하시면 됩니다.
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STEP 4/15이제 후다닥 소고기국을 만들면 끝이죠. 먼저 팬에 참기름을 두르고
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STEP 5/15밑간을 한 소고기를 넣고 바로 고춧가루를 넣어 줍니다.
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STEP 6/15국간장 한국자를 넣어 주세요. 간이 쌔지지나 않을까 걱정하시겠지만 물 들어가고 무도 들어가고 하기 때문에 나중에 간을 보면 간이 맞게 됩니다. 간장을 적게 넣었을 경우에는 나중에 소금을 조금 넣고는 간을 맞춰 주시면 됩니다.
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STEP 7/15이렇게 넣은 재료들을 볶아 주세요. 소고기 양지가 겉 표면이 익을때까지만 볶아 주시면 됩니다.
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STEP 8/15고기 표면이 익었다면 이제 물을 부어 주세요. 육수 대신으로 다시마를 넣으시거나 멸치가루를 넣으시거나 아니면 천연조미료를 넣으셔고 끓여 주시면 됩니다.
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STEP 9/15저는 천연조미료를 다시팩에 넣고 국물에 투하해 주었습니다.
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STEP 10/15이제 무도 함께 넣고는 끓여 주세요.
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STEP 11/15팔팔 끓어 오르면 양파를 넣어 주시고요. 대파 썬 것과 송송 썰어 놓은 청양고추도 함께 넣어 주세요.
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STEP 12/15팔팔 끓으면서 진한 육수가 나오기 시작하죠. 이때에 표고버섯을 넣어 주시고요.
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STEP 13/15마지막으로 콩나물을 넣고는 뚜껑을 닫고 다시 한번 팔팔 끓여 줍니다.
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STEP 14/15콩나물의 숨이 죽고 있었다면 뚜껑을 열고는 다진마늘을 넣어 주고 다시 한번 끓여 주면 얼큰한 소고기국이 완성되는 것입니다.
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STEP 15/15얼큰하고 시원하고 진한 국물의 소고기국이 완성되었습니다. 속을 확하고 풀어주는 얼큰한 소고기해장국 입니다.
4.92
리뷰별점
포토 후기(6)
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2merryme리뷰별점땡초넣고 시원하게 끓여서 맛있게 먹었습니다!2023.08.29 17:42쉐프의 한마디매콤한 맛을 좋아하시나 봐요. 시원하고 칼칼하게 맛있게 드시면 됩니다. 감사합니다. ^^*2023.08.30 14:34 -
여원지원맘리뷰별점참기름에 고춧가루 볶으면서 시작하니 더 맛있는 냄새가 솔솔~ 내일 아침국 무얼할까 고민하다 레시피대로 따라했더니 냄새도 맛도 조으네요 ^^2023.05.09 22:32쉐프의 한마디맛있게 드셨다니 감사합니다. ^^*2023.05.10 09:42 -
희망 이리뷰별점순서대로 처음해보는데... 아주 맛있게 됏어요... 전 콩나물 대신 숙주나물로 ~~ 완전 대량으로 끓엿네요 시원~~~합니당 레시피 감사합니다~2023.04.14 19:37쉐프의 한마디국이 식으면 소분해서 냉동실에 넣어서 그때그때 꺼내어서 해동한 후에 드시면 좋습니다. ^^ 맛있게 드셨다니 감사합니다.2023.04.15 09:13 -
jjasmine리뷰별점완전 맛 짱이예요~^^ 첨 끓였는데 딱 소고기 국 그맛이예용 ㅎㅎ2017.06.09 16:11
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