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으뇽2

한우로 끓이는 얼큰한 경상도식 소고기국

한우로 끓인 얼큰하고 시원한 경상도식 소고기국

해장용으로도 좋아요
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
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조리순서Steps
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소고기는 한우 양지로 준비해주세요.
찬물에 30분정도 담가 핏물을 충분히 빼주세요.
그동안 무랑 대파는 미리 썰어주세요 ~
핏물이 빠지면 한우양지를 냄비에 넣고
진간장 1T, 참기름 1T, 다진마늘1T 를 넣고
달달 볶아주세요 ~
한우가 반정도 익었을때쯤 무를 넣고
무가 투명해질때까지 달달 볶아주세요.
그리고 고추가루 3T를 넣어주시는데요. 더 얼큰하게 드시고 싶으시면 청양고추가루를 섞어서 사용하시면 된답니다.
고추가루를 넣고 달달 볶다가
재료가 잠길정도로 물을 넉넉하게 부어주세요.
그리고 국간장 4T 넣고 끓여주기.
팔팔 끓여주다가
콩나물 한줌 넣어주고요
대파도 듬뿍 넣어줍니다.
마지막으로 간을 보고 부족한 간은 소금으로 ~
후추도 톡톡 넣어주면 한우 양지로 끓여낸 경상도식 소고기국 완성! 얼큰한 소고기국 드셔보시면 일반 소고기국 못드십니다.
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