알토란 정호영셰프 비법으로 비린내 없이 조린 된장고등어조림
알토란에서 고등어를 비리지 않고
조리는 비법이 있다고 해서 따라 해봤어요
실은 저도 고등어조림 해먹을때 비리다는
생각 드는경우 없이 맛있게 조려먹었지만요ㅋ
그래도 따라 해본 이유는요
비법도 비법이지만 된장으로
조리는 맛이 궁금 했어요
근데 의외로 저보다 얘들이 너무
맛있다고 잘먹어서 3번이나 만들어
먹었어요ㅋㅋ
고등어는 생물보다 자반을 더 좋아해서
생물고등어조림은 잘안하는데
이젠 곧잘 해줘야 될것 같아요
기존에 조려먹는 방식을
완전히 다르게 만든 된장고등어조림
맛이 궁금하지 않으세요^^
오늘도 맛있는 주말되세요~♡
2인분 
15분 이내 
아무나 메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요
재료
- 재료
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- 양념
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기호에 맞게 가감
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기호에 맞게 가감
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6고등어에 뜨거운물을 붓고 비법대로 손질합니다
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STEP 2/6마늘 고추를 썰어놓습니다
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STEP 3/6웍에 쌀뜨물을 붓고 끓입니다
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STEP 4/6물이 끓으면 된장을 풉니다
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STEP 5/6고등어를 넣고 순서대로 양념을 합니다
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STEP 6/6접시에 담아냅니다
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