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콩설기

매콤 오징어볶음 만들기. 주말엔 술안주로~ 갑오징어요리

얼마전 그 어느날 우리집으로 온 택배박스. 지인분이 보내주신 어마무시한 갑오징어! 허걱 한번에 먹을 양으로 소분해 보니 세상에나 60마리의 갑오징어를 보내 주셨네. 와~~~~ 당분간 오징어 살일은 없겠구나요~~에헤라디야~~~^^ 택배 받은날 10마리는 데쳐서 초고추장찍어 쏘주한잔 캬~~~ 먹어치우고. 나머지는 냉동실에 고이 잠자고 있었죠. 주말엔 쏘주한잔 해야지. 그런데 나가기 귀찮아. 냉장고에 있는 거 찾다가 매콤하게 갑오징어볶음 해 먹기로 합니다.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
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대파와 청고추, 홍고추는 어슷썰어주세요. 양파는 채썰듯이 자르지만 3-4센치정도로 썰어주구요. 당근도 먹기좋게 썰어주세요.
오징어는 한입 크기로 먹기좋게 썰어주세요. 그리고 고추장 4T, 고춧가루4T, 간장5T, 설탕1T, 올리고당2T, 후춧가루, 참기름, 깨를 섞어 양념장도 만들어주지요.
먼저 기름을 두른 프라이팬에 양파와 당근을 넣고 볶아주세요. 달달~ 너무 많이 익지 않게요. 살짝만
살짝 볶아진 당근과 양파에 홍고추, 청고추, 대파를 어슷 썬 것을 넣고 같이 살짝만 볶아주세요.
만들어 놓은 양념장을 넣고 채소를 살짝 볶아주세요.
손질해 놓은 오징어를 넣고 같이 볶아주세요. 야들야들한 오징어를 좋아하신다면 살짝만 볶아주고, 꼬들꼬들한 오징어를 좋아하신다면 더 볶아주시면 되겠죠? 저는 꼬들한 오징어를 좋아해서 조금 많이 볶아주었습니다.
오징어볶음 완성! 이렇게만 먹어도 맛있지만요. 저희는 좀 매콤한 걸 좋아해요.
그 많던 오징어들 다 먹었으면 이제 무엇????????
그렇죠. 남은 양념에는 소면이나 라면을 삶아서 비벼 먹거나 밥을 비벼 먹어야죠~~
요고 빠지믄 섭하죠.^^ 지금봐도 진짜 넘나 먹고잡네.. 쩝....
오징어볶음 맛나게 먹었으면 호로록~ 국수도 잊지 마세요.^^
레시피 작성자About the writer

콩설기

http://blog.naver.com/aspasia2 블로그 놀러오세요^^

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