알토란 시래기 등갈비찜 만능간장으로 만드는법
알토란 시래기 등갈비찜 다오네 만능간장으로 만드는법 알토란 김성근 조리사님이 시래기 등갈비찜 만드시는걸 보고 다오네 만능간장으로 도전해 보았는데 넘 맛이 있기에 올려봅니다 영양 만점인 시래기 잘못 삶으면 질겨서 맛없이 먹을때가 많은데 방송에서 보고 따라 만드니 쉽고 빨리할수 있네요 알토란 시래기 등갈비찜 만드는법
6인분 이상 
90분 이내 
초급 
믿을수 있는 안전한 먹거리를 제공합니다^^
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/12시래기는 만저 쌀뜨물에 30분정도 불려주시고 센불에서 끓기시작하면 15분정도 삶아준뒤 불을 끄고 그대로 식혀줍니다 뜨거운데서 뜸이들면서 더 부드러워지는것같아요
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STEP 2/12시래기를 삶아주니 껍질이 잘 벗겨지네요~~
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STEP 3/12등갈비를 먼제 펜에 기름을 넉넉히 두르고 노릇하게 구워주세요 속까지 익지 않아도 끓여주니 겉만 노릇하면되지요
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STEP 4/12시래기 3개를 준비하여 둘은 냄비밑에 깔아줍니다
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STEP 5/12시래기위에 고기를 올려주고 마지막으로 시래기를 올려주세요~~
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STEP 6/12만능간장5. 진간장2. 고추장1. 고춧가루4 넣고 잘 혼합해 주세요
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STEP 7/12준비된 시래기 위에 양념장을 부어줍니다
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STEP 8/12물5컵을 부어 양념장위에 부어준뒤 끓여줍니다
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STEP 9/12마지막으로 양파1개를 믹서에 갈아줍니다
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STEP 10/12끓기시작하면 같이 넣고 끓여주세요
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STEP 11/12약 30분정도 끓여주니 간이 적당히 베이고 부드럽고 맛이 들었네요 재료에 양에 따라 시간은 가감하시구요
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STEP 12/12끝마무리로 대파도넣고 살짝끓여준뒤 불을 꺼줍니다
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