Name: 이연복의 깐풍기-현지에서 먹힐까?
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭고기 살 150g; 파; 마늘; 청피망; 홍피망; 매운청고추; 아스파라거스; 간장 1T; 소금 1/3T; 설탕 1+1/2T; 굴소스 1/2T; 맛술 1T; 식초 1/2T; 물 1T; 고구마 전분 120g; 감자 전분 40g; 옥수수 전분 20g; 물 80ml; 달걀 30ml; 식용유 50ml

이연복의 깐풍기-현지에서 먹힐까?

매주 (토) 저녁 6시 tvN 방영

현지에서 먹힐까? 중국편

2인분

30분 이내

초급

현지에서먹힐까

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식용유 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/13

닭의 살과 뼈를 분리해주세요
STEP 2/13

적당한 크기로 잘라주세요
STEP 3/13

고구마 전분, 감자 전분, 옥수수 전분을 7:2:1의 비율로 섞어주세요
STEP 4/13

물을 부어 골고루 저어준 후 전분이 가라앉으면 물을 따라 버려주세요
STEP 5/13

가라앉은 전분에 풀어놓은 달걀과 식용유를 넣은 후 물로 농도를 맞춰가며 잘 섞어주세요
STEP 6/13

이러한 농도가 되면 완성입니다!
STEP 7/13

식초를 설탕과 소금을 녹인 물에 투척해주세요
STEP 8/13

맛술과 간장, 굴소스를 넣어주세요!
딱 끓을 때까지만 가열해서 식혀주면 됩니다!
STEP 9/13

닭에 완성된 반죽을 묻히고 180도 기름에 1분 초벌 해주세요!
STEP 10/13

잠시 식혀주고 다시 2분간 튀겨주세용
STEP 11/13

팬에 파, 다진 마늘, 청피망, 홍피망, 매운청고추, 아스파라거스를 볶아 주세요!
팬을 가열한 후 채소를 넣어야 맛있습니다~
STEP 12/13

깐풍 소스로 간을 한 다음 그 위에 닭 튀김을 넣고 양념과 고루 섞어 볶은 후 마지막으로 후추를 뿌려주시면..!
STEP 13/13

깐풍기 완성!

요리후기8 댓글1

5.00

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포토 후기(2)

엠스타 (엠스타)

리뷰별점

가족들이 맛있다네요~ 저는 먹다남은 치킨으로 했구요 적힌 양념소스를 두배로하고 케찹 1숟갈 가득 더 넣었습니다

2022.10.10 20:23
-이종한

리뷰별점

정말 맛있어요

2020.10.25 22:29
귀욤토끼

리뷰별점

맛있어요~

2020.09.17 19:38
현준달

리뷰별점

맛있대요 담에 매우고추를 더 팍팍넣어야겠어요

2020.01.10 19:27