대구맑은탕
시원하게 우린 멸치육수에 맑게 끓인 대구탕은 쌀쌀해진 요즘 날씨에 매우 잘 어울립니다. 저녁으로 맛있게 만들어 보세요^^
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 대구맑은탕
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6~7토막
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5cm두께
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대
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옵션
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- 멸치육수
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15*10cm
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5cm두께
노하우
조리순서
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STEP 1/6육수 재료를 넣고 센불에서 끓어오르면 중불로 줄여 40분간 끓여주세요.
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STEP 2/6무는 납작하고 큼직하게 썰고 애호박과 양파도 비슷한 크기로 썰어주세요. 쑥갓은 3cm 길이로 썰어 준비합니다.
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STEP 3/6마트에서 손질된 대구 1팩을 구입했어요. 찬물에 깨끗하게 씻어 준비합니다.
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STEP 4/6육수에 무를 넣고 반쯤 익을 때 까지 중불에서 끓여주세요.
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STEP 5/6이어서 대구와 애호박, 양파, 다진마늘을 넣고 중불에서 푹 끓여주세요. 대구가 익었을 때 국물의 간은 소금과 멸치액젓으로 맞춥니다.
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STEP 6/6마지막에 쑥갓과 대파를 넣어 마무리합니다. 기호에 따라 후추나 청양고추를 살짝 넣어도 좋아요.
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