Name: 새우 알리오올리오, 쉬운 새우 오일파스타 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 스파게티면 2번 (500원크기); 새우 10~12마리; 마늘 15톨; 허브솔트 2t; 후추 1/2t; 청양고추(카이옌페퍼) 2~3개; 올리브유 8T; 버섯 취향껏

새우 알리오올리오, 쉬운 새우 오일파스타 만들기

깔끔 담백한 오일파스타에요!

별다른 솜씨없이 누구나 재료만 있으면 만들 수 있는 스파게티라 추천드려요 :)

2인분

30분 이내

아무나

인용어

[더보기] 베이킹과 쿠킹을 좋아하는 직장인입니다 :) https://blog.naver.com/ciy486 블로그도 운영중이니 저의 일상, 리뷰, 레시피등 보러 많이 방문해주세요 ㅎㅎ

재료

재료

노하우

스파게티면 조리법
새우 손질법
새우 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
청양고추 보관법
올리브유 조리법
버섯 손질법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

모든 재료를 준비해주세요 :)
면은 미리 끓는 물에 익혀주세요.
제가 준비한 재료 이외에도 베이컨, 각종 해물, 방울토마토 등을 넣으면 좋아요.
STEP 2/8

마늘은 끝 부분을 잘라내고 편으로 썰어 주세요.
너무 얇게 썰면 기름온도때문에 금방 타버리니 두께를 생각하고 썰어주세요.
STEP 3/8

저는 손질되어 있는 냉동새우를 사용!
손질이 안되어 있는 새우는 껍질과 내장을 제거해주세요.
추가로 꼬리에 있는 물주머니도 제거하면 기름이 튀는 불상사가 없답니다.
새우 손질법 레시피
STEP 4/8

중불로 올리브오일을 가열한 후
온도가 올라오면 마늘을 튀기듯 넣어주세요.
STEP 5/8

마늘이 점점 갈색 빛을 돌 때 쯤 청양고추나 카이옌페퍼를 잘라서 넣어주세요.
STEP 6/8

기름에 매운 향이 베면 손질해 놓은 새우도 마저 넣어주세요.
STEP 7/8

새우가 어느정도 익었다면 버섯을 넣습니다! 버섯은 오일을 많이 머금을 수 있으니 늦게 넣어서 휘리릭 익혀주세요.
STEP 8/8

마지막으로 미리 익혀둔 면을 넣고
면수 2T와 함께 섞어주세요.
허브솔트와 후추로 간을 맞추면 완성!