Name: 새우탕,쌀쌀한날씨 뜨끈한국물요리, 민물새우탕요리방법
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 냉동새우 300g; 무 1/4개; 양파 1개; 고추 4개; 파 2개; 깻잎 5장; 된장 1T; 고춧가루 2T; 소금 2T; 간마늘 1T; 소주 1소주잔; 다시마 3장; 표고버섯꽁지 1/2줌

새우탕,쌀쌀한날씨 뜨끈한국물요리, 민물새우탕요리방법

요즘 쌀쌀한 날씨에 뜨끈한 국물이 생각나서

시원 칼칼한 새우탕 끓여 봤어요

간편하게 새우탕 끓여 보세요

4인분

30분 이내

아무나

다다도맘

[더보기] 3남매 다다도를 키우는 다다도맘이에요. 요리를 좋아하는 평범한듯 평범하지 않은 아줌마랍니다 ^^

재료

계량법 안내

재료

육수

다시마
3장 구매
표고버섯꽁지
1/2줌 구매

노하우

칵테일새우 보관법
무 손질법
무 보관법
양파 손질법
양파 보관법
고추 조리법
고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
된장 조리법
고춧가루 보관법
소금 조리법
다진마늘 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

기본으로 다시마,버섯을넣고
육수를 내주었어요.
육수가 어느정도 되었으면 건져내요
육수에 무를 넣고 살짝 끓여줍니다
STEP 2/12

새우는 냉동새우인데
해동해서 물에 씻어줬어요
손조심하세요 얼마나 찌르던지 ㅋ
STEP 3/12

양파와 깻잎을 알맞은 크기로 썰어주구요
STEP 4/12

대파와 고추도 썰어서 준비합니다
고추는 취향에 따라 매운거, 안매운거
넣어주시면 되요
STEP 5/12

육수에 양파를 넣고
STEP 6/12

간마늘도 한스푼 넣어줬어요
STEP 7/12

그리고 새우를 넣어줍니다
새우를 먼저 넣어서 국물을 맛나게
우려내려고 해요
이번 새우탕은 새우를 먹기보단
국물을 먹기 위한것이기에 ^^
이때 소주도 넣어 줬어요
STEP 8/12

이제 양념을 풀었어요
된장 한스푼, 고추가루 두스푼,소금으로 간하고
간이 좀 살짝 싱겁다 할정도로 해주고
끓이면서 줄어들면 간이 맞을정도가 좋아요.
끓으면서 생기는 거품은 중간중간
빼주는게 좋아요
STEP 9/12

ㅇㅣ제 마지막 남은 야채
고추,대파,깻잎 넣고
좀더 끓인다음 끝!
STEP 10/12

온 집안에 맛있는 냄새가 진동합니다
STEP 11/12

뜨끈할때 한그릇 해볼라구요.
한뚝배기 하실래예?
STEP 12/12

밥하고만 먹기에는 너무 아쉬운 새우탕
소주를 부르는 시원 칼칼한 새우탕!!