비오는날 생각나는 들깨감자수제비 만들기
수제비 반죽 황금레시피에요.!!
2인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 수제비반죽
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조리순서
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STEP 1/8먼저 수제비 육수를 끓여주세요.
다포리3개와 다시마1개를 넣고 중불에서 끓여주세요.
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STEP 2/8육수가 끓여지는동안 수제비 반죽을 하면됩니다.
밀가루 1컵에 물을 6큰술 넣어 숟가락으로 먼저 섞어주세요.
처음부터 손으로 반죽을하면 손에 달라붙어서 반죽이 어려워요.
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STEP 3/8어느정도 섞이면 손으로 치대줍니다.
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STEP 4/8육수가 끓어오르면 거품이 생기는데요. 제거해야 육수가 깔끔해집니다.
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STEP 5/8이제 디포리와 다시마를 버리고, 양파와 감자를 슬라이스해서 넣어줍니다.
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STEP 6/8끓어오르면 국간장1큰술과 소금1큰술을 넣어줍니다.
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STEP 7/8이제 수제비 반죽을 얇게 떼어 육수에 넣어줍니다.
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STEP 8/8수제비 반죽이 익으면 들깨가루를 넣고 한소끔 끓여주면 완성!!
- 디포리가 없으면 멸치15~20개를 넣어주면 됩니다.
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