김치볶음잡채

김치볶음잡채

늘 먹던 요리도 재료를 달리하면 새로운요리로 즐길 수 있다. 흔히 먹는 잡채도 당면대신 우엉을 넣으면 우엉잡채가 되고, 떡을 넣으면 떡잡채가 된다. 다양한 잡채요리들이 소개되지만, 간장으로 만든 소스를 사용하는 것은 늘 변하지 않았다. 달콤 짭짤한 간장소스 대신 김치볶음을 넣어 잡채에 매콤한 맛을 더해보자. 우리 전통 음식의 새로운 맛을 발견하게 될것이다.

1인분

30분 이내

초급

CJ 제일제당

재료

계량법 안내

주재료

부재료

노하우

당면 손질법
느타리버섯 손질법
양파 손질법
양파 보관법
부추 손질법
부추 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
간장 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

각각의 재료를 준비한다.
햇당면은 끓는 물에 6분간 삶아 준비한다.
잡채용 돼지고기는 소금, 후추로 밑간 한 후 볶는다.
STEP 2/5

양파는 채 썰고 부추는 5cm 길이로 썬다. 느타리 버섯은 길게 찍는다.
STEP 3/5

팬에 식용유를 두르고 버섯, 양파, 볶음김치를 볶는다.
STEP 4/5

볶은 돼지고기와 당면을 양념과 함께 볶는다.
STEP 5/5

부추와 통깨를 넣어 마무리한다.

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잡채 맛보장 레시피