Name: 소불고기 만드는법 언제먹어도 늘 맛있지
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 소불고기용 400g; 양파; 당근; 대파; 각종버섯 (선택); 진간장 12스푼; 설탕 4스푼; 올리고당 2스푼; 매실액 1스푼; 다진마늘 3스푼; 후추 약간; 참기름 2스푼

소불고기 만드는법 언제먹어도 늘 맛있지

남녀노소 누구나 좋아하는 불고기 보들보들 부드러운 고기에 단짠단짠한 양념을 더해 반찬으로 따로 먹어줘도, 덮밥으로 밥위에 올려먹어도 참 맛있지요. 이미 명절때 많이들 드셨을듯 싶은데요. 그래도 늘 먹어도 맛있는 메뉴가 아닐까 생각이 되네요.

5인분

60분 이내

초급

혀니ㅋ

재료

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노하우

양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
진간장 조리법
설탕 조리법
올리고당 조리법
매실액 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

먼저 고기는 볼에 담아 분량의 양념을 넣고비닐장갑을 껴 조물조물 해줍니다.
진간장 12스푼 / 설탕 4스푼 / 올리고당 2스푼매일액 1스푼 / 다진마늘 3스푼 / 후추 / 참기름 1스푼
STEP 2/6

이 상태에서 30분이상 재워줍니다.
STEP 3/6

기다리는동안 채소도 손질해 주는데요.저는 집에있는 간단한 채소들로 준비했어요.여기서 다른채소들을 추가하고 싶다면 추가, 빼고 싶다면 빼셔도 좋구요.버섯이 있다면 버섯도 넣어주심 좋답니다.
STEP 4/6

채소 손질이 다되면 채소도 고기 양념에 퐁당 넣어 같이 재워줍니다.채소는 굳이 안재워줘도 상관없지만이렇게 하면 야채에도 양념이 베이니 더 맛있더라구요.
STEP 5/6

30분정도 잘 재워지면참기름 1스푼 더 넣고 팬에 올려 맛있게 구워주면 끝!!
STEP 6/6

소고기라 오래 구워지면 오히려 질길수 있구요.적당히 익을정도로만 휘리릭~ 볶아주고 구워주면 된답니다.