불맛나는 간장돼지불고기~~ (집에서 즐겨요:자취요리,새닥요리,

불맛나는 간장돼지불고기~~ (집에서 즐겨요:자취요리,새닥요리,

평범한 돼지불고기에 토치로 불맛을 냈더니 요리집 불고기는 쳐다도 안보게되네요~

웬만한 고기요리 홈메이드로 뽑내세요♡♡♡

6근 양념을 만들어 놓으면 우렁각시 준비상태가 됩니다~~

4인분

30분 이내

초급

비바스밥

[더보기] 혼밥.혼술.자취생활.솥뚜껑 초보도 우렁각시 되보자구요!!! 액체가 아닌 양념도 ml

sns

재료

재료 계량 안내

재료

돼지고기 제육 불고기용
1근 구매
양파
1/2개 구매
대파
3뿌리 구매
파프리카
조금 구매

또는 당근 있으면

6근양념

간장
200ml 구매
쯔유
100ml 구매
키위 간거
200ml 구매
설탕
100ml 구매
물엿
150ml 구매
맛술
100ml 구매
참기름
50ml 구매
후추
50ml 구매
통깨
넉넉히 구매
마늘
100ml 구매
생강
1작은술 구매

노하우

양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
간장 조리법
쯔유 조리법
키위 손질법
키위 조리법
키위 보관법
설탕 조리법
맛술 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
생강 손질법
생강 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

고기누린내의 원인은 핏물이예요
녹은 고기를 찬물에 헹궈 물기를 빼주세요
STEP 2/9

준비된 양념을 모두 넣고
(키위는 한번에 많이 갈아서 소분해 냉동했다 꺼내쓰면 편해요)
STEP 3/9

통깨가 과했네요ㅎ
STEP 4/9

고기를 잘 버무려요
30분정도 숙성시켜요
STEP 5/9

요렇게 소분해서 냉동해 두었다가 급할때 우렁각시로 변신~~
STEP 6/9

달군 팬에 고기넣고
센불에서 빨리 볶아야 맛있어요~
탈 것 같으면 참기름 좀 넣으세요
STEP 7/9

거의 익은 무렵에
양파,파프리카,대파를 넣어요
STEP 8/9

후루룩섞어요
STEP 9/9

넓은 판에 붙고 토치로 불맛을 내요
숯불고기 먹는다치고 드셔봐요~~

♡고기의 핏물을 잘 빼주세요~누린내의 원인요

♡양념은 비율이 중요해요

액체가 아닌 재료도 ml로 표시했어요

액체로 생각하고 계량용기의 비율만 맞추세요

♡6근 양념의 총량이 1050ml이므로 1근당 175ml가량이니 대략 맞춰넣으시면 되요

입맛에 맞는게 가장 맛난 레시피죠~

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불고기 맛보장 레시피