한 그릇 밥, 청국장 보리 비빔밥

한 그릇 밥, 청국장 보리 비빔밥

한 그릇 밥, 청국장 보리 비빔밥 입맛이 떨어지고 밥맛이 없을 때는 한 그릇 밥이 최고입니다. 압력 밥솥으로 보리밥하고, 청국장 빡빡하게 끓여주고 냉장고에 있는 나물 준비하고 계란 부침 하나 올려주면 꿀맛인 청국장 보리 비빔밥이 완성됩니다.

1인분

30분 이내

초급

저녁노을

[더보기] 내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

재료

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청국장 끓이는 법

청국장 보리 비빔밥 만드는 법

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
고추 조리법
고추 보관법
쪽파 손질법
멸치육수 조리법
두부 보관법
멸치액젓 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
계란 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

1. 보리밥 짓기
찰보리, 찹쌀을 섞어 하룻밤 불려두었다가 평소보다 약간 물을 더 넣고 압력 밥솥에 밥을 해 준다.
STEP 2/6

2. 청국장
준비된 채소는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. 멸치와 다시마로 육수를 내주고 감자를 먼저 넣어준다.
STEP 3/6

양파, 호박, 붉은 고추, 두부도 넣어준다.
STEP 4/6

청국장을 넣어주고 모자란 간은 멸치 액젓으로 해준다. 마지막에 마늘, 대파를 넣어 완성한다.
STEP 5/6

3. 청국장 보리 비빔밥
계란 부침, 냉장고에 있던 김밥 재료 남은 것과 나물(콩나물, 수제 노란 무, 당근, 호박, 계란)을 준비한다.
STEP 6/6

나물을 보리밥 위에 돌려가며 담아준 후 계란 부침, 깨소금, 참기름을 뿌려준다.

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