연근조림 만드는 법 코피 자주 나는 아이를 위한 연근요리
쫀득쫀득 식감과 달콤 짭조름한 맛으로 아이의 입맛은 물론 어른들의 입맛까지 사로잡는 단짠단짠 연근조림을 만들어 보았어요.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 연근 삶기 (아린맛 없애기)
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연근이 잠길 정도
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- 양념장
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조리순서
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STEP 1/5먼저 연근은 감자칼로 껍질을 벗긴 다음 적당한 크기로 자른 후 흐르는 물에 깨끗이 씻어 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.
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STEP 2/5[아린 맛 제거하기]
냄비에 연근과 적당량의 물, 식초 2 큰 술, 소금 1/2 큰 술을 넣고 10분 정도 삶아주세요.
삶은 연근은 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
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STEP 3/5[양념장 만들기]
볼에 물 2컵과 손바닥만 한 다시마 한 장, 진간장 1/2 컵, 설탕 1/3컵, 올리고당 3 큰 술을 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어주세요.
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STEP 4/5냄비에 연근과 양념장을 넣고 끓어오르기 시작하면 다시마를 제거해요.
그리고 나서 중불로 줄여 양념장을 자작하게 졸여줍니다.
양념장이 어느 정도 졸아들면 물엿 한 큰 술과 통깨를 넣고 잘 섞어 마무리해주세요 :)
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STEP 5/5색감도 예쁘고 윤기도 자르르 흐르는 게 넘 먹음직스러워 보이는 연근조림입니다 :)
4.67
리뷰별점
포토 후기(2)
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-옆집아줌마리뷰별점저는 대량으로하는바람에 시간이 오래걸렸는데요. 그래도 맛나고 좋더라구요~ 다시마가 없어서 그건 생략했는데 그래도 맛납니다^^2019.11.24 02:07 -
두현맘ᆢ [희수기]리뷰별점연근조림 맛나요..2019.05.23 14:46 -
지모동혁맘리뷰별점아삭하고 맛나게 잘먹었읍니다 전 간장을 쫌 덜었어야 하는지 좀 짜네요 그래도 맛나게 먹었어요 물엿대신 꿀을 넣어서 그런지 윤기는 좀 덜하네요2018.11.30 10:46
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