Name: 명절 음식을 활용한 요리 3가지
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 황태 1마리; 참기름 2숟가락; 후추 약간; 고추장 2숟가락; 꿀 2숟가락; 맛술 2숟가락; 마늘 약간; 깨소금 약간; 참기름 약간; 잔파 약간; 쇠고기 100g; 무 50g; 붉은 고추 1개; 대파 1/2대; 육수 4컵; 고춧가루 2숟가락; 콩기름 약간; 나물 약간; 두부 구이 3조각; 계란 2개; 묵은지; 깨소금; 참기름; 머스터드소스; 마요네즈; 토마토 케첩 약간

명절 음식을 활용한 요리 3가지

명절 음식을 활용한 요리 3가지 지지고 볶고 만들어 차례상에 올렸던 음식 우리 아이들은 먹기 싫어라 합니다. 조금 맛을 변화 시켜 차린 명절 음식을 활용한 요리 3가지 입니다.

2인분

30분 이내

초급

저녁노을

[더보기] 내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

재료

계량법 안내

황태구이

황태
1마리 구매
참기름
2숟가락 구매
후추
약간 구매

양념장

고추장
2숟가락 구매
꿀
2숟가락 구매
맛술
2숟가락 구매
마늘
약간 구매
깨소금
약간 구매
참기름
약간 구매
잔파
약간 구매

나물 육개장

두부 구이 마요 덮밥

노하우

참기름 조리법
참기름 보관법
고추장 조리법
꿀 조리법
맛술 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
쪽파 손질법
소고기 보관법
무 손질법
무 보관법
고추 조리법
고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
육수 조리법
고춧가루 보관법
두부 보관법
계란 조리법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

1. 황태구이
황태는 물에 살짝 담가 등 쪽에 칼집을 내주고 참기름과 후추를 섞어둔다.
STEP 2/8

불린 북어에 참기름을 발라준 후 고추장 양념장을 만들어 덫 발라준다.
STEP 3/8

종이 포일을 올려 구워낸 후 잔파를 올려 마무리한다.
STEP 4/8

먹기 좋게 잘라준다.
STEP 5/8

2. 나물 육개장
멸치와 다시마로 육수를 내주고, 무는 나박나박 썰어 쇠고기, 콩기름, 고춧가루 1숟가락을 두르고 볶아준다. 묵나물은 고춧가루 1숟가락, 마늘을 넣고 조물조물 무쳐둔다.
STEP 6/8

무쳐낸 묵나물 위에 콩나물, 육수를 부어준 후 끓으면 썰어둔 고추와 대파를 올려 완성한다.
STEP 7/8

3. 두부구이 마요덮밥
두부 구이는 먹기 좋게 썰어두고 계란은 몽글몽글 볶아주고, 묵은지도 잘게 썰어 깨소금, 참기름을 넣어 완성해 둔다.
STEP 8/8

밥, 스크램블 에그를 돌려 담은 후 두부, 묵은지 대파를 올려준다. 머스터드 소스, 마요네즈, 토마토케첩을 뿌려 완성한다.