부드럽고 푹신푹신한 감자베이컨 수플레오믈렛
푹신푹신하고 부드러운 오믈렛을 먹고싶어서 레시피를 찾아보다가 Tasty에 나온 수플레오믈렛을 응용해서 만들어봤어요. 맛있네요!
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/12버섯, 양파, 베이컨을 적당한 크기로 썰어주세요.
-
STEP 2/12중불에 올리브유를 두르고, 양파를 볶아주세요.
-
STEP 3/12양파가 투명해질때쯤 버섯, 베이컨,감자를 넣고 같이 볶아주세요.
-
STEP 4/12후추와 소금을 조금씩 뿌리고 볶다가 감자가 익으면 불을꺼주세요.
-
STEP 5/12달걀 5개를 흰자, 노른자 따로 분리해 큰 그릇에 담고 휘휘 저어주세요.
-
STEP 6/12흰자는 머랭을 쳐야되니 거품이 올라올때까지 한방향으로 빠르게 저어주세요.
*너무 단단하게 안해주셔도 되요.
-
STEP 7/12머랭에 노른자를 섞어주세요.
-
STEP 8/12감자, 베이컨, 버섯등을 볶아둔 팬에 노른자+머랭 섞은걸 골고루 부어주고 약불에 2-3분정도 놔두세요.
-
STEP 9/12오믈렛 밑부분이 좀 익어갈때쯤 뒤집개로 살짝 오믈렛을 들어 팬에 버터를 넣어주세요. (버터를 1/4스푼씩 팬 왼쪽, 오른쪽, 위,아래 넣어 골고루 녹게요.)
-
STEP 10/12뚜껑을 덮고 계속 약불로 5-7분정도 윗 거품이 안움직일때까지 익혀주세요. 거품이 조금 남아 있어도 괜찮아요.
-
STEP 11/12후추와 소금을 오믈렛 위에 조금 뿌려주고 접시로 옮기면서 오믈렛을 반으로 접어주세요.
-
STEP 12/12접은 오믈렛을 반으로 자르고 위에 쪽파 썰은걸 이쁘게 올리면 완성!
확실히 머랭쳐서 만든 오믈렛이 더 촉감이 부드럽고 더 맛있는것같아요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,