Name: 아삭아삭 오이무침
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 오이 3개; 양파 1/2개; 고추 1개; 고추장 1.5T; 고춧가루 1.5T; 설탕 1T; 올리고당 1T; 매실액 1T; 다진마늘 1T; 간장 1.5T; 식초 1T; 참기름 1T; 통깨 1T; 굵은소금 1T

아삭아삭 오이무침

요즘 장보러가기 참 겁나죠

그래도 재래시장은 한결 부담 적네요

오이, 가지, 호박

한 보따리 들고 왔어요 ㅎ

아삭한 오이무침 만들어 볼게요

4인분

10분 이내

아무나

좋아좋아3

[더보기] https://blog.naver.com/achim03

재료

재료

오이
3개 구매
양파
1/2개 구매
고추
1개 구매

양념

노하우

오이 손질법
오이 보관법
양파 손질법
양파 보관법
고추 조리법
고추 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
올리고당 조리법
매실액 보관법
간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
굵은소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

오이가 크지 않아서
세모모양으로 빚으며 썰었어요
모양은 각자 마음대로~~ ㅎ
소금1T넣고 잠시 절여 둡니다
STEP 2/6

그동안 양념 만들게요
고추장(1.5T), 고춧가루(1.5T), 설탕(1T), 올리고당(1T),
매실액(1T), 다진마늘(1T), 간장(1.5T), 식초(1T)
참기름(1T), 통깨(1T)
참기름, 통깨 제외하고 모두 섞어 양념 만들어요
STEP 3/6

절여진 오이는 채에 잠시 바쳐
물기 빼 주고..
비슷한 모양으로 썬 양파, 고추 담아요
STEP 4/6

통깨넣고..
STEP 5/6

양념넣어 버무려 줍니다
STEP 6/6

참기름 넣고 마무리해요