Name: 자취생 간단요리: 밥반찬으로도 안주로도 좋은 만들기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 대패삼겹살 350g (얇은 돼지고기); 콩나물 250g; 파 1개; 애호박 1/3개; 양파 1/2개; 고춧가루 2T; 후추 2T; 고추장 1T; 고춧가루 3T; 진간장 2T; 물엿 2T; 다진마늘 1T; 참기름 1T

자취생 간단요리: 밥반찬으로도 안주로도 좋은 <콩나물불고기> 만들기

오늘은 집에 있는 콩나물을 어떻게 먹을까 고민을 하다가 집에 고기도 좀 있고 해서 만들어본 <콩나물불고기>만들기입니다!

2인분

60분 이내

초급

초코콩

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재료

재료

대패삼겹살
350g 구매

얇은 돼지고기
콩나물
250g 구매
파
1개 구매
애호박
1/3개 구매
양파
1/2개 구매

고기밑간

고춧가루
2T 구매
후추
2T 구매

양념

노하우

대패삼겹살 조리법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
양파 손질법
양파 보관법
고춧가루 보관법
고추장 조리법
진간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

요리시작 30분전에 고기는
누린내 제거를 위해
잠시 소주에 재워둡니다
STEP 2/11

소주에 재워둔 고기에 소주는 버리시고
고춧가루와 후추로 밑간을 해줍니다
STEP 3/11

참기름을 빼고 양념재료는
전부 넣어주세요
STEP 4/11

양파와 애호박은 채썰어주시고
파는 총총 썰어주세요
STEP 5/11

팬에 콩나물을 넣고
콩나물 향이 올라올때까지
볶아줍니다
STEP 6/11

콩나물향이 올라오면 고기를 넣고 볶아주세요
STEP 7/11

고기가 90%익으면
다른 채소들을 넣고
같이 볶아줍니다
STEP 8/11

양파가 반투명 해질때 쯤
양념을 넣고 충분히 볶아주세요
야채가 들어가면 그때부터 채즙이 나와요!
그때 양념을 넣으면 채즙도 많이 나오는데 그때 계속 졸이듯 볶아주시면 양념이 삭베여서 정말 맛있어 진답니다!
STEP 9/11

다볶아지면 참기름을 둘러줍니다
STEP 10/11

접시에 담아서 완성~!
STEP 11/11

진짜 콩불은 아작아작한 콩나물와 야채들과 고기와 양념의 조합이라 정말 밥도둑인거 같아용ㅎㅎ