Name: ♥오므라이스♥ 만드는 법
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 감자(중) 2개; 당근 1/4개; 양파 1개; 애호박 1/4개; 파프리카 1/4개; 계란 6개; 토마토케찹 약간; 소금 1/4작은술; 식용유 2큰술; 물 2큰술; 참기름 1큰술

♥오므라이스♥ 만드는 법

아이들이 오므라이스를 참 좋아합니다. 손은 조금 많이 가지만 아이들이 좋아하니 번거로움도 감수하게 하는 엄마의 사랑의 요리 중 하나입니다.

3인분

60분 이내

아무나

빛날썬

[더보기] 주부경력 20년차. 가족들에게 건강한 음식을 만들어 먹이기 위한 요리가 뭘까 고민합니다. 음식으로 못고치는 병은 약으로도 못고친다 합니다. 그만큼 건강한 먹거리가 중요하네요.

재료

재료

감자(중)
2개 구매
당근
1/4개 구매
양파
1개 구매
애호박
1/4개 구매
파프리카
1/4개 구매
계란
6개 구매
토마토케찹
약간 구매
소금
1/4작은술 구매
식용유
2큰술 구매
물
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
계란 조리법
소금 조리법
식용유 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

오므라스에 들어갈 야채를 다듬어 준비합니다.
사진 속 재료외에도 어떤 야채든 넣어주어도 좋습니다.
STEP 2/13

모든 재료를 잘게 썰어줍니다. 가지런히 채를 썬 후 채를 잘 모아서 짧게 썰어주면 됩니다.
STEP 3/13

팬에 식용유를 두르고 썰어놓은 야채를 모두 넣고 볶아줍니다. 따로 따로 볶아주면 더 좋겠지만 한번에 볶아주어도 괜찮아요. 이때 소금간을 약간 해줍니다.
STEP 4/13

야채를 빠르게 익히려면 볶다가 물을 2큰술 정도 넣고 뚜껑을 덮어 약불로 잠시 익혀줍니다.
STEP 5/13

밥을 넣고 참기름 1큰술 넣고 밥에 소금간을 추가로 한 후 약한 불에서 볶아줍니다.
밥은 한김 빠진 따뜻한 밥을 넣거나 찬밥은 바로 넣지 말고 밥솥에 넣어 재가열이나 보온 상태의 밥을 넣어주면 밥을 볶기에 훨씬 수월합니다.
STEP 6/13

이 상태로 드시면 볶음밥입니다.
STEP 7/13

계란 6개를 노른자와 흰자가 잘 섞이도록 풀어줍니다.
케찹을 뿌려먹을 거라 소금간은 하지 않습니다.
STEP 8/13

예열된 프라이팬에 식용유 한스푼을 넣고 키친타올로 팬에 골고루 기름을 묻혀주고 너무 많은 기름이 남지 않도록 닦아줍니다.
STEP 9/13

불조절을 약하게 한 후 풀어놓은 계란물을 얇게 부어줍니다.
STEP 10/13

한쪽이 익으면 젓가락을 이용해 계란을 뒤집어 줍니다.
조금 노릇하게 익었네요. 저처럼 너무 익히지 마세요.
STEP 11/13

접시 바닥에 계란을 펴주고 볶아놓은 밥을 타원형 모양으로 수북하게 담아줍니다.
STEP 12/13

위생장갑을 낀 손으로 계란을 오므려 접시에 뒤집어서 담아줍니다.
STEP 13/13

케찹을 지그재그로 보기좋게 뿌려주면 끝~~~~