4인분
2시간 이상
아무나
재료
계량법 안내
- 재료
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큰 사이즈
- 양념
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조리순서
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STEP 1/10감자는 껍질을 벗겨 먹기 좋은 크기로 조금 큼직하게 썰어 주고
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STEP 2/10미역은 불려 가위로 잘라 준비해 주세요.
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STEP 3/10썰어 놓은 감자는 70% 정도 미리 삶아 주세요.
이렇게 삶아주면 감자 전분 물이 빠져 국물이 깔끔해요.
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STEP 4/10냄비에 참기름을 두르고 소고기를 달달 볶아주세요.
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STEP 5/10그리고 물 1.5L를 붓고 끓여 줍니다.
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STEP 6/10물이 끓어오르기 시작하면
주변에 거품이 올라오기 시작해요,
거름 꼭 거품 제거를 해주세요.
그래야지 고기 잡내를 잡을 수 있답니다.
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STEP 7/10거품을 거어 내고 삶아 놓은 감자를 넣어주세요.
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STEP 8/10그리고 불린 미역도 함께 넣어 줍니다.
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STEP 9/10국간장 3, 다진 마늘 1, 후춧가루 기본 간을 하고
중불에서 30~40분 이상 푹 끓여 주세요.
드셔보시고 부족한 간은 소금으로 취향에 맞게 해주세요.
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STEP 10/10감자 소고기 미역국 완성 ^^
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