Name: 순두부찌개 냉동만두를 넣어봤지요.
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 순두부; 냉동만두; 고춧가루; 기름; 간마늘; 양파; 새송이버섯; 대파; 국간장; 달걀; 물

순두부찌개 냉동만두를 넣어봤지요.

창문을 열고 있는 이 밤... 반팔은 좀 춥고 긴팔 입으면 딱 맞을듯한 기온이네요. 긴팔은 아직인듯해서 창문을 절반 닫았어요. 낮과 밤의 온도 차이가 많이 나죠? 저녁에는 순두부찌개를 끓여봤답니다. 2개를 붙여놓고 370원. 유통기한이 얼마 남지 않았던... 우리집은 바로 해서 먹을 거라서 그냥 사 왔답니다.

2인분

15분 이내

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재료

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노하우

순두부 보관법
고춧가루 보관법
식용유 조리법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
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국간장 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법

조리순서

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STEP 1/11

고추기름이 없어서 기름 3 숟가락과 고춧가루 듬뿍 1큰술을 넣고 볶아서 고추기름을 만들었어요. 집에 시판용이나 만들어 두신 고추기름이 있으면 넣고 하시면 되겠죠?
STEP 2/11

간 마늘 0.7정도와 물 3컵을 넣었어요.
STEP 3/11

팔팔 끓으니 매운 향이 코를 찌르네요.
STEP 4/11

제가 냉동만두를 넣은 이유는 바지락도 없고 다진 돼지고기도 없어서 만두를 넣어보면 어떨까? 싶더라고요. 냉동실에 있는 만두를 빨리 해치우고 싶은 마음도 있었답니다. 냉동만두라서 전자레인지에 2분 돌린 후에 넣었어요.
전자레인지
STEP 5/11

빨간 고추기름이 시뻘개졌죠? 만두피를 벗겨낼까 말까 하다가 그냥 넣었는데 나중에 벗겨낼걸 하는 후회를 했어요. 만두피가 냄비 바닥에 들러붙더라고요.
STEP 6/11

양파 1/4, 대파도 썰고 새송이버섯도 썰었답니다.
STEP 7/11

양파와 버섯을 넣고 끓였어요.
STEP 8/11

소금이나 국간장을 넣어서 간을 맞춰주세요. 아직 순두부가 안 들어갔기 때문에 조금은 짜도 될듯합니다. 이렇게만 끓여도 맛있음 나는...
STEP 9/11

순두부 2개를 넣을 거랍니다. 양이 많죠?
STEP 10/11

순두부, 계란, 대파를 넣어주고 끓여주지요. 고추기름이 올라와서 빨갛죠?
STEP 11/11

끓어오르면 드세요~~~ ^^ 냉동만두를 넣어서 다른 때와는 좀 다른 순두부찌개를 끓였습니다.