Name: 문어 덮밥
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 문어 2마리 (350~400g); 양파 1개 (중간 사이즈); 당근 1/5개; 대파 1/3대; 식용유 약간; 통깨 약간; 고춧가루 3스푼; 청주 1스푼; 양조간장 3스푼; 올리고 당 2스푼; 설탕 0.5스푼; 다진 마늘 1스푼; 참기름 1스푼

문어 덮밥

문어덮밥

2인분

60분 이내

아무나

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재료

재료

문어
2마리 구매

350~400g
양파
1개 구매

중간 사이즈
당근
1/5개 구매
대파
1/3대 구매
식용유
약간 구매
통깨
약간 구매

양념

고춧가루
3스푼 구매
청주
1스푼 구매
양조간장
3스푼 구매
올리고 당
2스푼 구매
설탕
0.5스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매

노하우

양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
식용유 조리법
고춧가루 보관법
청주 조리법
양조간장 조리법
올리고당 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

손질된 문어를 준비하고
STEP 2/9

물에 청주 또는 소주를 살짝 넣어 손질된 문어를 살짝 2분 이내로 데쳐 줍니다.
너무 오래 데치면 질겨지기 쉬워요.
STEP 3/9

데친 문어 2마리 중 1마리는 사이즈가 작아 통으로 넣었고
다른 1마리는 먹기 좋게 썰어 준비해주세요.
양파는 굵직하게 채 썰고, 대파는 송송 썰고
당근도 채 썰어 준비해주세요.
STEP 4/9

양념재료인 고춧가루 3, 양조간장 3, 올리고 당 2, 청주 1, 다진 마늘 1, 설탕 0.5, 참기름 1을
한데 넣어 고루 섞어 주세요.
STEP 5/9

달궈진 팬에 식용유 1을 두르고
당근과 양파를 넣어 달달 볶아주세요.
STEP 6/9

그리고 만들어 놓은 양념장을 모두 넣고 달달 볶다
STEP 7/9

삶아 놓은 문어와 대파를 넣고
양념이 고루 섞어 도록 재빨리 볶아주세요.
STEP 8/9

마지막에 통깨를 뿌리고
고루 섞어주고 마무리합니다
STEP 9/9

문어 덮밥 완성 ^^

요리후기6 댓글0

4.83

리뷰별점

포토 후기(1)

이세영

리뷰별점

이바지 드렸던 문어 냉동시켰던 게 드디어 요리가 되었네요! 양념이 맛있어서 다음에 오삼불고기로 바꿔서 해먹으려구요^^~ 맛있게 잘 먹었습니다!

2022.12.28 20:29
꼬야sz

리뷰별점

맛이 밋밋해서 추가로 간장. 후추가루 넣엇더니 더 맛잇네요 ㅎ 감사해요 ㅎ

2020.12.21 18:34
머난이

리뷰별점

맛있어용^^

2020.09.02 11:49
하호하호ha

리뷰별점

양념장이 진짜 별로임

2020.03.27 05:44