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조리순서
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STEP 1/9재료를 준비해주세요~마트에파는 닭볶음탕용 고기를사도되고 저는 닭다리만먹고싶어서 닭다리로만 두팩을 샀어요~~약 2100g이네요.
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STEP 2/9닭의 기름과잡내를 제거해주기위해, 먼저 끓는 물에 5분정도 삶아주세요~
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STEP 3/9그 사이 양념을 만들어주세요. 위에 레시피는 닭 800g기준 양념비율이에요. 양파는 강판에 갈아서 넣어주시면되요.(생략가능)
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STEP 4/95분끓인 후, 물을버리고 새로 물을 부어주세요. (800g당 600ml로 계산)
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STEP 5/9끓기전에 만든 양념을 모두 부어주세요~
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STEP 6/9두번째 끓이는 동안 넣을 야채를 준비해주세요:)
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STEP 7/9틈틈이 중간중간 거품 걷어내기!!
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STEP 8/9고기가 거의 익을때쯤, 야채를 모두 넣어주세요~~~(대파는 마지막에)
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STEP 9/9양념이 고기에 베이도록 불을 줄여서 끓여주세요(양념을 넣은후 40분정도)
- 간장, 물엿을 입맛에 맞게 가감해주세요.
(간장 9~11/물엿 5~7)
저는 청주대신 와인을 사용했어요~
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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조병환리뷰별점참고하여 맛있는 요리 해먹었네요2024.04.16 09:44 -
나 림리뷰별점대성공적 진짜 너무 맛있어요:)2023.12.15 11:45 -
욜로로켓리뷰별점와ㅎㅎ오늘 이대로했는데 너무 맛있네요!!! 간단하면서 맛있는 레시피 감사합니다!! ㅎㅎ2019.11.28 23:32 -
은영임리뷰별점맛있게 잘 해 먹었어요~^^감사합니다~^^2018.09.22 21:03쉐프의 한마디감사합니다^^2018.10.25 10:12
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