얼큰하고 맛있는 새우 짬뽕
오늘은 이열치열입니다.땀 쫙 흘 리면서 매콤하고 맛있는 새우 짬뽕을 만들어 봤습니다.
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/12냉동 새우는 해동한후 껍질과 머리,꼬리를 제거해주세요.
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STEP 2/12새우 등쪽으로 칼집을 넣어 주세요
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STEP 3/12껍질과 머리는 씻은후 체반에 받쳐 물기를 제거하고 종이타올로 닦아준후 팬에 넣고 볶아주세요
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STEP 4/12새우껍질이 빨갛게 볶아지면 다시마육수 4컵을 붓고 끓여주세요.(10~20분정도,불순물을 제거하면서 )
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STEP 5/12그사이 양파와 당근은 채 썰고,청양고추,홍고추도 송송썰고,대파도 송송 썰어 주세요
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STEP 6/12팬에 식용유와 고추기름을 두르고, 대파를 넣고 충분히 볶아 파기름을 내주세요.
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STEP 7/12새우살과 맛술을 넣고 볶다가
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STEP 8/12양파,당근,청양고추,홍고추를 넣고 볶아주세요.
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STEP 9/12고운 고추가루와 간장을 넣고 볶아주세요.
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STEP 10/12위의 새우껍질 육수를 붓고 약간의 소금을 넣고,후추도 넣고 끓여주세요.부족한 간은 멸치액젓을 넣고 맞춰주세요.
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STEP 11/12냄비에 물을 붓고 끓으면 국수를 넣고 삶아준후 찬물에 씻은후 체반에 받쳐 물기를 빼주세요.
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STEP 12/12완성 그릇에 국수를 담고 그위에 끓여 놓은 새우 짬뽕을 담아주세요
5.00
리뷰별점
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ozqk****리뷰별점맛있게잘먹엏습니다~2018.10.05 17:28쉐프의 한마디요리를 잘 하셨나봅니다.맛있게 드시고 항상 건강하세요.좋은 맘으로 글 올려 주셔서 감사합니다.2018.10.05 18:05 -
이하뉴리뷰별점처음만들어봣는데 맛잇엇요2018.08.17 19:41쉐프의 한마디처음 하셨는데도 맛있게 하셨다니 요리를 잘 하시나 봅니다.맛있게 드시고 항상 건강하세요. 좋은 맘으로 글 남겨 주셔서 감사합니다.2018.08.17 20:41
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