재료 준비하기
일단 야채의 경우 냉장고에 양파랑 파프리카 자투리 있어서 잘게 다지듯이 썰어서
준비 했답니다 없으시면 양파만 넣으셔도 괜찮구요
당근 양배추 부추 등등 냉장고에 있는 야채를 활용하심 됩니다
STEP 2/10
지난번 옥수수가 너무 많아서 쪄서 알알이 분리해서 소분해서
냉동실에 두었어요 밥에 넣어 먹기도 하고 이렇게 요리할때 넣어서 먹고 있답니다
미리 꺼내 놓았어요
STEP 3/10
양파 파프리카 등은 옥수수와 비슷한 크기로 작게 잘라 준비 하고
STEP 4/10
참치캔은 기름을 빼고 준비해 주세요
STEP 5/10
볼에 옥수수 참치 양파 피망을 넣고 부침가루 소금 후춧가루 넣어 주고
STEP 6/10
고루 잘 섞어 준 다음
STEP 7/10
계란을 곱게 풀어서 반죽에 넣어 주고 고루 잘 섞어 줍니다
STEP 8/10
달군 후라이팬에 식용유 2큰술 넣어 주고
수저를 이용해서 한입크기로 떠서 동그랗게 모양을 잡아서
노릇하게 구워 줍니다 (중불)
자주 뒤집으면 눅눅해져요
가장자리가 어느정도 마르면 그때 뒤집고 식용유 2큰술 더 둘러 주세요
그래야 양쪽 노릇한 색상이 일정하게 난 답니다
이렇게 한번 더 하면 끝 ! 딱 10개 나오네요
STEP 9/10
노릇노릇 잘 구워진 옥수수참치전
이대로 먹으면 더 맛있지만 그래도 옮겨 담아야 겠죠 ㅋ
STEP 10/10
노릇노릇 밥반찬으로 좋은 옥수수참치전 완성
옥수수 잘 안 먹는 봉봉님도 요렇게 해 주니 완전 잘 먹네요
편식쟁이 남편님 입맛 바꾸어주기 힘들지만 그래도 결혼전보다 정말 많이 좋아졌어요
지금은 오히려 외식을 나가면 잘 안 먹어서 속상할 정도 ㅋㅋ
옥수수알갱이가 톡톡 터지는게 맛있네요
비오면 딱인데 아직 옥수수가 많으니 비오는날 또 해 먹어야 겠어요
옥수수참치전
찐옥수수활용 요리 레시피 recipe
톡톡 터지는 맛이 좋은 옥수수 알갱이와 부드러운 맛이 좋은 참치캔을 넣어 만든 부침개 랍니다