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파스타 면으로 색다르게 즐기는 짬뽕 만들기
무더운 여름이어도 칼칼하고 개운한 국물요리는 역시 별미로 즐기기 참 좋습니다. 안주로도 한끼 식사메뉴로도 두루두루 인기 많은 짬뽕을 오늘은 파스타 페투치니 면을 넣고 완성 해 볼건데요. 면발이 잘 불지않아 천천히 즐길 안주 메뉴로 제격인 레시피랍니다. 얼큰하게 맛있는 짬뽕국물만들기 어렵지 않게 성공하실 수 있도록 맛있는 팁으로 함께할게요. 양파를 먼저 강한 불에서 살짝 그을리게 볶아 불맛과 비슷한 향을 내고 새우와 바지락 살을 이용해 감칠맛을 더한 국물요리로 완성 해 볼게요.
1인분 30분 이내 초급
재료
파스타 삶기
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노하우 영상
  • 새우살 보관법
  • 바지락 손질법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 고춧가루 보관법
  • 진간장 조리법
  • 맛술 조리법
  • 다진마늘 보관법
  • 식용유 조리법
  • 소금 조리법
조리순서
쿡팁
1) 양파는 살짝 탄듯 볶아주셔야 불향이 더해져요.

2) 부족한 간은 간장과 소금으로 맞추어주세요.
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리뷰별점
포토 후기(6)
  • chingri
    리뷰별점
    맛있게 잘 먹었습니다. 사진 찍었는데 사진을 올리려고만 하면 어플이 중지돼서 못올리네요 ㅠㅠ 전 해물모듬 적당히 넣었고 파스터면 대신 집에 있는 중화생면을 사용했어요. 마지막에 간맞출때 치킨스톡반스푼, 굴소스반스푼, 간장1스푼, 굵은소금1꼬집 넣으니 간이 딱 맞았구요. 시중에 파는 짬뽕 엇비슷한 맛이 납니다. 단지 중화생면을 따로 끓여서 물로 헹궜음에도 국물에 밀가루 특유의 전분이 느껴져서 그게 별로더라구요. 담엔 국물만 끓여서 밥과 먹던가, 이 레시피대로 파스타면으로 해보려구요. 좋은 레시피 감사합니다. ㅎㅎ
    2022.11.11 13:01
  • ᄋᄉᄋ
    리뷰별점
    그냥 국처럼 끓여서 밥 말아먹어도 맛나요!!!
    2022.09.22 12:43
  • 뽀담
    리뷰별점
    이거 실환가요..?ㅋㅋ 너무 맛있는데요? 신랑한테 만들어줬는데 맛있다고 어디서 사왔냐고 그러네여 ㅡㅡ 제가 만든거라고 절대 안믿네요 ;;ㅋㅋ
    2022.07.14 17:53
  • 김혜원
    리뷰별점
    진짜 맛있어요! 짬뽕이 이렇게 간단한거였다니~ 양념 다 하구 간보는데 너무 밍밍한거에요.. 제 요리똥손을 탓하고있었는데 ㅠ 맨 아래에 소금과 간장으로 간 맞추라는 말에 소금 팍팍 넣었더니 왠걸 완전한 짬뽕맛이네요!!!! 타지에서 요리처음해보면서 살아서 진짜울적했는데 요거만들어 먹고 힘나네요!!! 좋은레시피 감사합니다
    2022.07.13 06:58
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