Name: 느끼함 제로!! 깻잎 오리지날 까르보나라!!~
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 스파게티면 80g; 베이컨 3줄; 양파 1/2개; 마늘 4개; 느타리버섯 8~9줄기; 깻잎 2장; 소금 3꼬집; 파마산치즈 1스푼; 후추 약간; 올리브유 약간; 계란 1개; 파마산치즈 3스푼

느끼함 제로!! 깻잎 오리지날 까르보나라!!~

계란으로 만드는 정통 까르보나라에 깻잎을 넣어 향긋하고 담백하게 만들어 보았습니다~

1인분

15분 이내

중급

오콩대콩

[더보기] 안녕하세요~ 요리를 정말 좋아하는 사람 중 한명입니다~~

재료

재료

양념

계란
1개 구매
파마산치즈
3스푼 구매

노하우

스파게티면 조리법
베이컨 조리법
베이컨 보관법
양파 손질법
양파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
느타리버섯 손질법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
소금 조리법
올리브유 조리법
계란 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/12

양파와 마늘을 슬라이스 하고 베이컨과 깻잎을 얇게 썰어줍니다.
계란 1개와 파마산치즈 3스푼을 그릇에 넣고 잘 섞어주고 다른 계란1개는 노른자만 따로 빼놓습니다.
(저는 느타리버섯이 남아 사용하였고 양송이버섯도 좋습니다~)
STEP 2/12

팬에 올리브유를 두르고 마늘을 익혀줍니다.
STEP 3/12

냄비에 물이 끓으면 스파게티면을 넣고 6분간 삶아줍니다.
STEP 4/12

마늘이 노르스름 해지면 양파, 베이컨을 넣고 익혀줍니다.
STEP 5/12

양파가 투명해지면 버섯과 소금 세꼬집, 후추를 넣고 잘 볶아줍니다.
STEP 6/12

잘 볶아지면 면수 두국자를 넣어줍니다.
STEP 7/12

면이 6분이지나 다 익으면 팬에 넣어줍니다.
STEP 8/12

소스와 면이 합쳐지도록 잘섞어줍니다.
STEP 9/12

면이 촉촉끈적해지면 불을 끄고 계란과 치즈 풀어놓은것을 팬에 넣습니다.(팬이 너무 뜨거운 경우 불끄고 3~40초 식히고 넣습니다~)
STEP 10/12

팬에 넣으면 재빠르게 섞어줍니다.(빠르게 섞지 않으면 계란이 스크렘블이 되어버립니다 ㅠㅠ)
STEP 11/12

다 섞은 파스타를 그릇에 덜고 깻잎, 노른자를 위에 올려줍니다.
STEP 12/12

파마산치즈, 후추를 뿌려주면 완성~~