고소한 까르보나라
파르메산 치즈가루로 간을 맞추고, 마지막에 넣어주는 달걀 노른자 한알~ 노른자가 푹 익지 않게 소스를 만들어주는게 이 파스타의 포인트예요. 면을 삶아내는 시간과 소스를 완성하는 시간을 맞추어야 제 맛을 즐길수 있는데요, 까르보나라~ 소개해 드려요.
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/5베이컨은 적당한 크기로 잘라서 준비하고, 양파는 얇게 슬라이스해서 준비해주세요. 달걀은 노른자만 따로 분리해서 준비하고, 생파슬리가 있다면 잘게 다져두세요. 저는 생파슬리가 없어서 건조파슬리가루로 대체~
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STEP 2/5까르보나라에 사용한 면은 스파게티니인데요, 스파게티면보다 훨씬 얇은 면이예요. 크림의 고소함을 흠뻑 느끼기 위해서는 얇은 면이 더 잘 어울리는것 같아요. 냄비에 1L의 물과 10g의 소금을 넣어서 팔팔 끓이다가 스파게티니를 넣고 제 시간대로 끓여주세요. 다 삶아지면 체에 밭쳐서 물기를 빼주시구요.
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STEP 3/5면이 삶아지는 동안 소스를 준비해요. 달군 팬에 올리브오일을 둘러주고, 베이컨과 양파를 넣어서 익혀주세요. 양파가 투명하게 익으면 생크림과 우유를 넣어서 끓여줍니다.
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STEP 4/5소스가 끓어서 살짝 되직해지면 불을 끄고 달걀 노른자를 넣어주세요. 재빨리 휘휘 저어서 뭉친게 없도록 해줍니다. 여기에 파르메산 치즈가루와 파슬리를 넣고 섞어주세요.
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STEP 5/5면이 다 삶아지면 소스에 넣고 버무려 그대로 그릇에 담아줍니다.
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 크림파스타 레시피는 간단하고 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 요리법으로 많은 사랑을 받고 있습니다. 크림소스가 부드럽고 맛있어 다양한 연령의 사람들에게 인기가 많아요. 특히, 시중 소스보다 더 깊고 맛있다고 극찬을 받으며, 첫 시도에도 성공적인 결과를 보장해 줍니다.
맛 만족도
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맛있어요90%
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보통이예요8%
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맛없어요2%
난이도
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쉬워요70%
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보통이예요25%
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어려워요5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
4.96
리뷰별점
포토 후기(16)
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즐겁고 행복한 시간~~~리뷰별점맛있어요2일 전 -
M.Y TAX리뷰별점맛있었어요 설명도간결해서 좋았어요 전 양송이추가에 스테이크 까지얹었네요 돼지같이 ㅋㅋ2025.01.09 20:12 -
shri리뷰별점다른 레시피로 했을때는 크림이 뭔가 까끌(?)거리는 느낌이 있었는데 이 레시피로 하니까 부드럽고 맛있었어요♥2024.11.29 19:00
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유이레리뷰별점항상 이 레시피로 만들어 먹어요. 마지막에 바질 페이스트 넣어주면 바질크림파스타!! 완전 맛있어요2024.07.19 19:02
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