까르보나라 스파게티 - 백종원 레시피 Ver.1
스파게티를 좋아하는 우리가족! 최근에도 백선생님 스파게티가 방송되었지만
저흰 예전에 까르보나라, 계란치즈소스를 더 즐겨먹는 답니다.
먼저 백종원 까르보나라 스파게티 첫번째! 루를 이용한 크림소스 스파게티에요!
옛추억도 생각나는 스프나 다른 소스로도 활용가능한 크림소스랍니다~
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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생략가능
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생략가능
- 양념
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조리순서
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STEP 1/7팬에 버터 종이컵 반컵 분량을 넣고 녹인후, 밀가루 반컵을 풀어 준 후 우유를 5컵 넣어주세요. 소금 한꼬집을 넣어 간을 맞춰주세요. (중간에 뭉치는 현상이 있다면 우유를 조금 더 넣어주며 풀어주시면 되요.)
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STEP 2/7물에 소금 1t, 올리브유 1T 정도 넣고 스파게티면을 10분정도 삶아주세요. 1인분은 500원 동전크기정도에요. 삶은 면은 건져서 바로 사용하고 면수는 남겨두세요!
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STEP 3/7스파게티를 함께 볶을만한 크기의 팬에 올리브유를 두르고 다진마늘과 베이컨을 먼저 볶아주세요.
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STEP 4/7삶은 스파게티면을 팬에 넣고 면수를 한국자 정도 넣은 후 한번만 더 볶아주세요.
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STEP 5/7그릇에 스파게티를 담고 크림소스를 부어주세요.
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STEP 6/7취향에 따라 후추와 파마산치즈가루를 뿌려준 후 가짜허브(?) 대파로 장식~~^^
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STEP 7/7남은 크림소스는 후추만 뿌려 수프로 먹거나 소스처럼 활용해도 좋아요.
- 1. 스파게티면의 굵기나 취향에 따라 삶는 시간이 달라져요. (제품겉면참고)
2. 크림소스를 너무 오래 저어주면 어느 순간 확~점도가 너무 강해져서 국물기가 없어져요.
3. 남은 크림소스는 냉장고에 보관해두었다가 다른 소스로 활용하기도 해요.
4.56
리뷰별점
포토 후기(8)
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꽃님리뷰별점올리브유 대신 카놀라유넣고 슬라이스치즈, 청양고추하나 추가하니 살짝 매콤고소한것도 맛있었어요2024.10.10 17:24 -
Nahe리뷰별점저는 완전 성공했어요! 계량 딱 맞게 해야해요~~ 너무 맛있어요ㅠㅠ 감사합니당♡2023.12.18 16:39 -
전연우리뷰별점잘만들어먹었어요(^^)d2023.11.13 22:49 -
그레이스젼리뷰별점저는 밀가루를 너무 많이넣은건지.. 밀가루들이 떡져서 회생불가… 진짜 별로였어요. 처음하시는 분들은 생크림넣고하는 파스타를 추천합니다.2023.09.25 19:08
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