Name: 효리네민박 가지밥 만들기
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 쌀 1.5종이컵; 다진 돼지고기 150g; 가지 2개; 대파 1대; 간장 1.5큰술; 굴소스 1/2큰술; 후춧가루 약간; 미림 1큰술; 부추 약간; 양파 1/4개; 청양고추 2개; 홍고추 1개; 다진 마늘 1/2큰술; 진간장 6큰술; 고춧가루 1/2큰술; 올리고당 1큰술; 통깨 적당량; 참기름 1큰술

효리네민박 가지밥 만들기

오늘 저녁은 효리네민박 가지밥을 만들어보았어요 ^^

4인분

60분 이내

중급

뽕림이

재료

재료

쌀
1.5종이컵 구매
다진 돼지고기
150g 구매
가지
2개 구매
대파
1대 구매
간장
1.5큰술 구매

다진 돼지고기 밑간

굴소스
1/2큰술 구매
후춧가루
약간 구매
미림
1큰술 구매

양념장

부추
약간 구매
양파
1/4개 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매
다진 마늘
1/2큰술 구매
진간장
6큰술 구매
고춧가루
1/2큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
통깨
적당량 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

가지 손질법
가지 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
간장 조리법
부추 손질법
부추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
진간장 조리법
고춧가루 보관법
올리고당 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

[쌀 불리기]
쌀은 깨끗이 씻은 후 물에 30분 정도 불려줍니다.
STEP 2/11

[다진 돼지고기 밑간]
다진 돼지고기 150g에 굴 소스 1/2 큰 술, 후춧가루 약간, 미림 1 큰 술을 넣고 잘 섞어주세요.
STEP 3/11

가지는 각자 취향껏 썰어주시고요.
STEP 4/11

대파도 송송 썰어 준비해요.
STEP 5/11

[양념장 만들기]
부추 약간, 양파 1/4개, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 다진 마늘 1/2 큰 술, 진간장 6 큰 술, 고춧가루 1/2 큰 술, 올리고당 1 큰 술, 통깨 적당량, 참기름 1 큰 술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어요.
STEP 6/11

[재료 볶기]
중불로 예열한 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 대파부터 볶아요.
대파의 고소한 향이 올라오면 밑간한 돼지고기를 넣고 잘 볶아주시고요.
STEP 7/11

돼지고기가 어느 정도 익으면 가지와 간장 1.5 큰 술을 넣고 재빠르게 볶아냅니다.
STEP 8/11

[밥하기]
해피콜 무쇠주물냄비에 불린 쌀과 물을 넣어주시는데요.
이때 물의 양은 평소 밥할 때보다 적게 잡아주셔야 해요.
불린 쌀 위에 볶은 재료도 잘 펼쳐 올려줍니다.
그리고 나서 뚜껑을 닫고 중불에서 물이 끓어오르면 약불로 줄여 15분 정도 끓여주세요.
STEP 9/11

약불에서 15분간 잘 끓여주셨으면 이제 뚜껑을 닫은 상태에서 불을 끄고 10분 정도 뜸 들이기!!!
뜸을 잘 들여주셔야 더 맛있는 밥이 완성되니 꼭 뜸 들이기 해주세요!
STEP 10/11

뜸 들인 후 뚜껑을 열자 고소한 향이 훅 ~
STEP 11/11

맛있게 드세요 ^^