고등어강정, 색다른 고등어요리
구워먹어도 맛있는 고등어지만요
단짠단짠양념을 더해 더~ 맛있게 고등어강정을 만들어봤어요^^
시원한 맥주한잔이 절로 생각나는 맛이랍니다
2인분 
30분 이내 
초급 
두아이와 두마리의 반려견,, 또다른행복의 시작
재료
- 재료
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선택
- 양념장
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조리순서
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STEP 1/8양념장은 분량의 양념들로 미리 만들어두었어요
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STEP 2/8손질고등어를 사용했구요
강정으로 만들어 먹어야하니 가시제거는 필수에요
잔가시까지 꼭 제거해주세요옆쪽의 큰가시를 제거하고, 가운데 가시를 중심으로 갈라준뒤 가시를 제거하면 좀 편해요^^
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STEP 3/8손질한 고등어는 한입크기로 잘라 전분가루1넣고 위생봉투에담아 잘 섞어주세요
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STEP 4/8기름두른팬에 고등어를 튀겨주세요
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STEP 5/8키친타올에 받쳐 기름기를 빼주세요
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STEP 6/8미리 만들어놓은 양념장을 팬에 담고
양념장이 끓어오르면~
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STEP 7/8튀겨놓은 고등어를 넣고 졸여주세요
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STEP 8/8반정도 졸아들면 참기르1, 아몬드슬라이스를 넣고
졸여주세요아몬드대신 청양고추, 편마늘등을 넣어도 좋아요
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