음식두부양파덮밥:들깨,호두 듬뿍 엄마표 두뇌음식
두부조림에 들깨가루와 호두를 넣고
국물 자작하게 조린 후 밥위에 얹으면
맛도 좋고 영양 가득, 한그릇요리가
금새 만들어 져요.
2인분 
15분 이내 
초급 해피엔딩레시피
재료
계량법 안내
- 재료
-
-
적게
-
- 양념
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/4두부를 보통 두부조림할 때보다 크게 썰고 프라이팬에 오일을 두르고 두부를 앞뒤로 노릇노릇하게 지져낸다
이때 소금을 약간 넣는다
* 잘 부숴지지 않는 단단한 두부라면 굳이 굽지 않고 바로 졸여도 괜찮다
-
STEP 2/4다른 팬에 다시국물(다시마,멸치,황태로 우려낸 것)을 넉넉히 넣고
고추장, 양조간장, 매실액,다진마늘,다진파, 호두와 채썬 양파를 듬뿍넣어 양념장을 끓인다
마지막에 들깨가루와 참기름을 넣고 불을 끈다:이 때 물녹말(물2:녹말1)을 넣어줘도 좋다양파를 많이 넣어 달기 때문에 올리고당 등은 맛을 보아 넣거나 넣지 않고 호두는 마른 팬에 살짝 볶은 후 손으로 뚝뚝 부러뜨려 넣는다
-
STEP 3/4노릇하게 구워진 두부구이에 2의 양념을 넣어 약불에서 살짝 조려낸다
-
STEP 4/4그릇에 밥을 담고 두부양파조림을 얹는다
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,