초복에 구수한 닭 감자탕
초복에 삼계탕 먹는다고하지만 우리집은 닭 감자탕입니다.
볶음용 닭 밖에 없어서 ㅎ
닭 국물에 잘 익은 감자를 으깨어 먹은 맛도 괜찮습니다.
3인분 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8감자와 양파는 껍질을 벗겨 준비해 주세요.
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STEP 2/8닭은 물에 담가서 씻으면서 핏물과 불순물을 깨끗히 제거해 주세요.
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STEP 3/8냄비에 물5컵과 감자,양파,대파,마늘과 소금을 넣고 끓여 주세요.
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STEP 4/8청양고추,홍고추는 씨를 제거하고 송송 다져 주세요
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STEP 5/830분 정도 끓인후 감자가 익었으면 (젓가락으로 찔렸을때 쑥들어 가면) 약불로 줄인후 은근히 끓여 주세요. (20분 정도)
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STEP 6/8후추는 기호에 따라 넣어 주시고,청양고추와 홍고추를 넣고 같이 끓여도 되지만
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STEP 7/8매운것을 못 먹은 분들을 위해 따로 담아 내거나 (양파와 대파는 건져 내고)
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STEP 8/8위에 고명으로 올리기도 합니다
- 닭을 씻을때 끓일 냄비에 바로 넣고 씻은후,물 붓고 조리 하시면 여름철 식중독균을 예방 하는데 좀더 수월 할것 같습니다.
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