2인분
30분 이내
아무나재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/13야채는 취향에 맞게 넣어주시면 되는데요
감자나 양파는 꼭 넣어줘야 맛있는것 같더라고요
당면은 넣으시려면 물에 30분정도 불려서 사용하세요 :)
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STEP 2/13닭고기는 흐르는 물에 한번 씻어서 준비해주시고요
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STEP 3/13나머지 야채는 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비해주세요
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STEP 4/13물에 깨끗이 씻어준 닭은 한번 데쳐줄꺼예요
팔팔 끓는물에 10분가량 데쳐서 채반에 받쳐 찬물에 헹궈주세요
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STEP 5/13닭고기를 한번 데쳐주는 동안
분량의 양념도 미리 만들어서 준비해주세요 ~
간장 8~10큰술, 올리고당 3큰술, 설탕 2큰술, 다진마늘 1큰술, 미림 1큰술
간장의 양은 기본 8큰술 이지만 약간 더 짭쪼롬한맛을 원하시면
조금 더 늘려서 입맛에 맞게 조절해주세요 :)
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STEP 6/13잘 데쳐준 닭고기와 양파, 감자, 당근을
먼저 냄비에 넣어주세요
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STEP 7/13그 다음 미리 만들어 두었던 양념을 넣어주시고요
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STEP 8/13고기와 야채에 골고루 양념이 묻어나도록
뒤적거려주세요 ~!!
이 상태에서 바로 조리를 하는게 아니라
저는 30분정도 양념이 고기와 야채에 베어들도록
재워주고 조리를 하는데요
확실히 재워준뒤 조리해야 더 간이 잘 베이더라구요
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STEP 9/13닭고기와 야채를 잘 재워준뒤
간장 닭볶음탕을 본격적으로 졸여볼꺼예요 ~
소스만 넣어줬으니 물이 필요하겠죠 !?
물은 고기가 잠길정도로 자박하게 넣어주시면 되요
저는 3컵~4컵 정도 부워줬더니 딱 맞더라고요
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STEP 10/13물까지 넣어주고 바글바글 센불에서 한번 끓여주다가
약불로 줄여 천천히 졸여주시면 된답니다
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STEP 11/13그리고 국물이 어느정도 졸아들었을때
썰어둔 대파까지 넣어준뒤 조금 더 졸여주면 되요
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STEP 12/13잘 졸여주면 맛있는 간장 닭볶음탕 황금레시피 완성 !
맵지 않아 아이들도 좋아하고 시부모님께도 해드렸더니
맛있다고 칭찬해주신 메뉴이기도 하답니다 ㅎ
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STEP 13/13간장 닭볶음탕 다 먹고난뒤 양념과 포슬포슬한 감자를 으깨
밥에 비벼먹어도 꿀맛꿀맛 +_+
국물을 완전히 졸이는것보다 약간 남겨서 밥에 비벼먹는거 강력추천이요 !ㅋ
4.96
리뷰별점
포토 후기(27)
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jung mi리뷰별점이 레시피로 요리했는데 냄새부터 맛있는 냄새가 난다고 아이들이 말하네요~맛은 말모~~^^4일 전 -
규림어뭉리뷰별점저도성공^^ 9살딸아이가 넘맛있다고 내일또먹고싶다고♡2024.04.01 19:09 -
^^리뷰별점맛있어요!2024.01.17 14:51 -
예림리뷰별점맛있게 잘 해먹었어요❤️2023.12.19 20:04
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