잔치국수에 빠진 멜론~!
달콤한 멜론이 고명으로 들어간 시원한 잔치국수입니다.
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 육수
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- 양념장
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조리순서
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STEP 1/8냄비에 물과 육수 재료를 넣어 팔팔 끓이다가 약불로 줄여 육수를 우려낸 후 건더기는 채에 걸려 내고 국물만 받아 식혀 냉장고에 넣어 차게 해둡니다.
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STEP 2/8고명으로 들어갈 당근과 양파,멜론은 채로 썰어줍니다.
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STEP 3/8국수 삶을 팔팔 끓는 물에 고명으로 올리는 당근과 양파를 구멍난 채반에 담아 살짝 데쳐 물기를 빼놓습니다 (참 간단합니다)
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STEP 4/8야채 데쳐낸 끓는 물에 소면을 넣어
부글부글 끓어 오르면 찬물을 한컵 붓고 저어 줍니다.
다시 한 번 끓어오르면 소면을 건져 찬물에 헹구어 물기를 빼줍니다.
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STEP 5/8국수 물 빼는 동안 양념장도 만듭니다.
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STEP 6/8그릇에 소면 1인분과
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STEP 7/8고명으로 준비해둔 당근,양파,멜론,달걀을 얹어준 다음 시원한 멸치육수를 부은후 양념장도 몇 숟가락씩 얹어줍니다.
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STEP 8/8더운날 간단하게 말아 먹는 원한 잔치국수 한그릇 후루룩 후루룩~~~
달콤한 멜론과 부드럽게 넘어가는 국수면발에 국물까지 남기지 않고 다 비워냈네요.
무더운 장마철 시원한 잔치국수로
한끼 해결하는 것도 좋을 것 같아요 ㅎㅎ
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